日前，国内有媒体报道绿盛牛肉干退货回炉事件后，绿盛牛肉干是否安全卫生引起了广大消费者的广泛关注。昨天，杭州市质量技术监督局公布了绿盛牛肉干回笼事件调查结果。
绿盛牛肉干回笼事件调查
10月17日至19日，省、市质量技术监督局专门成立的调查处理小组对该公司生产车间和仓库进行了全面检查，核查了该公司技师管理制度、生产流程、进货检验及各类台账和原始记录，核实了相关人员，基本完成了对绿盛集团的调查取证工作，并于16日下午对杭州绿盛集团生产的11种产品抽样送检。
从调查情况看，绿盛集团对仍在保质期内，出厂日期超过六个月不到十二个月的回笼产品，经检验合格后，用于重新加工制作的“绿盛海鲜牛肉丁”，但不涉及“农夫与海”和其他产品。为了对消费者负责，绿盛集团决定，即日起全国各地的“绿盛海鲜牛肉丁”全部下架。
据了解，“绿盛事件”发生后，省、市质量技术监督局十分重视，制订了《紧急调查处理方案》，并组成两个处理小组展开全面调查。从调查情况来看，绿盛集团建立了产品回收处理管理制度，对产品回笼按不同情况，检验后采用不同方式处理。检验不合格的或超过保质期的产品，均予以销毁。
牛肉干回笼质量上是安全的
另据了解，前天，由浙江省质量监督局主办、杭州市质量技术监督局协办召开了“绿盛集团公司保质期内牛肉制品再加工有关问题专家评估会”。会上专门邀请省内食品专家，就绿盛集团将仍在保质期内，但出厂日期超过六个月不到十二个月的回笼产品，经检验合格后，用于重新加工制作出的“绿盛海鲜牛肉丁”是否存在安全问题，进行了研讨。
专家评估组认为，“绿盛集团公司在严格执行产品回收制度的前提下，对于从流通领域回笼的在保质期内的本厂牛肉制品，对包装完整，并且产品检验合格，作为原料少量掺入加工‘绿盛牛肉丁’，工艺上是可行的，质量上是安全的”。
对在保质期内的回笼产品，经检验合格后再利用是否符合有关法律规定，杭州市质量技术监督局表示将请示国家质检总局答复。
调查通报出来后，绿盛集团董事长林东感受颇深。他说，经历这五天五夜的煎熬，他非常感谢广大消费者、社会各界的理解、关心和支持。公司将始终把食品安全卫生与高标准、高质量放在第一位，加强对生产、退货、销毁等流程的管理。
食品到期如何处理？
“绿盛牛肉干事件”发生后，读者纷纷致电本报询问：超市、生产厂家的过期食品都到哪去了？他们会怎么处理这些过期食品？相关监管部门是否有相应措施来保障食品安全？
超市：过期包装食品退厂家
超市、卖场里的过期、下架食品到哪里去了？记者昨天向杭州一些大超市进行了解。
乐购超市的有关负责人告诉记者，超市里食品到期前一个星期就会下架，下架食品都退回给厂家。
华润万家超市的有关负责人告诉记者，华润万家有严格的上货制度，到期前3个月的食品就已不允许再到门店“上货”；销售情况不好的食品，超市会退给厂家。
世纪联华超市则对过期的生鲜类食品进行销毁，而包装类的食品则退回给厂家。
易初莲花超市店长助理介绍，该超市设有专门的销毁部门，过期食品如果不能退回给供应商，经总部批准对过期食品进行销毁，损失由门店负责。
厂家：过期食品全部销毁
收到超市退回的过期食品后，厂家会怎么处理呢？
杭州新希望双峰乳业的夏总监告诉记者：“我们有严格的食品回收制度，不可能让过期食品重新上市。以冷藏鲜奶为例，保质期是7天。我们企业规定销售3天后必须转为赠品销售，如果超过5天没有卖掉，就必须退回公司做割包处理，这些牛奶会直接倒入下水道。”
丹比艺术蛋糕连锁店的负责人告诉记者，该店的配送车每天都要往各门店跑两趟以上，他们很重要的一项工作就是将柜上快过期的蛋糕收回工厂，再以0.5元/公斤的价格卖给农民喂猪。该负责人介绍说，保质期5天的蛋糕，销售3天就必须回收了；保质期一天的蛋糕，则只在店里卖半天就回收了。
工商：仍有商家“不规矩”
虽然大部分企业都能坚持自己的社会责任和良心，但是销售过期问题食品的经营者不时被工商部门发现：如经销商使用各种方法，更改原来的生产日期、保质期；而生产厂家则在生产过程中使用过期原料，或者推迟标注的生产日期。
今年6月，杭州萧山工商部门就发现了一个专门更改生产日期的经营户。该经营户用汽油擦掉鸡爪外包装上原有的生产日期，再用打码机印上新的日期。
一位工商管理执法人员告诉记者，按照《浙江省查处生产和经销假冒伪劣商品行为条例(修正)》，经销过期、失效、变质的商品，伪造商品的生产日期、安全使用期或失效日期的都属于明令禁止的生产、经销假冒伪劣商品的行为。目前，工商部门正在通过增加巡查密度、扩大举报队伍和加强宣传力度，对这些问题进行控制。
质监：三个方面监管厂家
昨晚，记者又联系浙江省质监局相关负责人，并表达了记者的疑问：对过期食品进行销毁，最后能兑现吗？
“我们正在通过三种手段监督经营者，确保对各种问题食品的控制。”该负责人告诉记者，针对企业产品回炉和虚假标注保质期的问题，他们一直在依法严格监管。日常的巡查人员通过检查企业的进出货台账、查看企业流程、生产记录、出厂检验记录，监督抽检待发产品质量，查处问题企业的违法行为。针对一些用料不规范的企业，质监部门对其进行调查，敦促企业规范自身行为。另外，质监部门还依照特有产品要求的质量管理体系，推动企业建立、健全质量控制体系，全方位确保证食品安全。
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