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标题: 冬天一碗汤的幸福-平淡简单酸辣汤 [打印本页]

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作者: 柠天欣    时间: 2008-12-6 18:04
标题: 冬天一碗汤的幸福-平淡简单酸辣汤
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材料：
豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。
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调料：
+ g. B0 W  l: W' x: B! i/ z高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。
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8 E& a1 h4 a3 u- \3 y做法：
1、将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。
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) S6 O: i1 s7 ]! v4 E/ R7 V2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
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& Y& w' q* W- H7 k! Z6 d8 W: a/ {
2 p3 R  H2 B! t3、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。

4、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～　最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。
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* G1 a. j* e& g9 x- y; X) ^[ 本帖最后由 柠天欣 于 2008-12-6 18:06 编辑 ]

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作者: 莎莎    时间: 2008-12-6 18:10
好想吃··

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作者: 花开的声音    时间: 2008-12-6 19:10
还不如来碗面条实在

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作者: 刘建明    时间: 2008-12-6 19:22
LSD烧给我吃.................

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作者: 辣酱    时间: 2008-12-6 19:30
柠胸！
$ a8 @# ?' m+ c. [1 Q- ?/ A, g  R你那个是午餐肉不是火腿，谢谢

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作者: 传媒S楼    时间: 2008-12-7 15:13
感觉好难啊……

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作者: 妖女yy    时间: 2008-12-7 16:58
LT，
我餓了……

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作者: KK亮    时间: 2008-12-7 18:22

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作者: 苛苛    时间: 2008-12-7 18:32

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作者: 电话联系    时间: 2008-12-7 19:00
流口水了

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作者: 煎饼    时间: 2008-12-7 19:59
有人做给我吃就是幸福

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作者: 莎莎    时间: 2008-12-7 23:52
高沙的房子没厨房，我也想烧

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作者: Aries    时间: 2008-12-8 09:14
要是有人给我做就太幸福了

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作者: 冬天的果冻    时间: 2008-12-8 19:13
我要学做……

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作者: 星星沙    时间: 2008-12-9 21:00
难度不大，学学比较简单。

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