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标题: 女人喝豆浆7大必知禁忌 [打印本页]
作者: 独孤依人    时间: 2008-12-30 19:25
标题: 女人喝豆浆7大必知禁忌
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。       1 忌喝未煮熟的豆浆 9 o- ~* b3 \: v8 e% ~) n* x
　　很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。  `. I# X2 r# g2 s! [7 D7 R; g
　　没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。 & q: ], v& `9 W9 O
       2 忌在豆浆里打鸡蛋 ! j: r: F: s7 L- U% N* o% M
　　很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
作者: 独孤依人    时间: 2008-12-30 19:26
3 忌冲红糖
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　　豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。; U* X. c0 }% R9 J- s
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        4 忌装保温瓶
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　　豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。2 _  f% S9 @' Z1 O. E

+ h" g7 g5 c, k0 a. M5 忌喝超量 9 J# J5 k* J. K& w' r% q

/ X* R8 N6 t# q" B　　一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
作者: 独孤依人    时间: 2008-12-30 19:26
6 忌空腹饮豆浆
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2 k1 R# c0 _! `: ~% _: `　　豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。6 e8 d: C! t7 }7 D5 a/ n. H: B
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        7 忌与药物同饮
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: u/ o+ e+ O/ C8 s, y1 N; d5 X, }  P　　有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
作者: HELL    时间: 2009-1-2 23:57
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