下沙论坛
标题:
蜂蜜柚子茶---2009年新年蜂农教你自己动手做系列之一
[打印本页]
作者:
海盗船长
时间:
2009-1-3 10:38
标题:
蜂蜜柚子茶---2009年新年蜂农教你自己动手做系列之一
材料准备：
( E2 s! n# X3 l0 L; F: Y% z: R
1、柚子1个
9 A" u1 {- x: s2 `" o6 U3 B1 j
2、白糖100克
! b' K& ]: z/ m" s; {) ?
3、蜂蜜500克(我用的是纯天然的洋槐蜜)
; r7 D0 r* F, d1 M& j, e1 f
4、密封罐一个(我用的是装蜂蜜的瓶子)
5 J) I' V( X$ H) i% e* N
蜂蜜柚子茶因其丰富的营养和独特的香气，越来越受到人们的喜爱。柚子本身营养价值很高，冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，尤其适合中老年人食用。
( p7 ?: q, H6 m. I8 K0 {
. Z# u4 b. S) m
由于柚子茶中加入了天然蜂蜜，更增加了人体所需的微量元素，因此蜂蜜柚子茶能止咳、化痰、美容养颜。
* v+ }9 @( [8 ]- W
在家自制蜂蜜柚子茶时，蜂蜜最好使用香味较淡的洋槐蜜，这样可以突出柚子的果香味。制作柚子茶最关键的一步就是柚子的处理，首先要把柚子皮洗净，如果担心柚子表面被打了蜡，可以用牙刷蘸点盐刷一刷，再用温水清洗。然后将柚子分成三部分剥开，第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，把削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好，切好以后再把它放到盐水里腌一会。然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。最后是剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎，然后把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡一些。等放凉了加入纯天然的洋槐蜜蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。
7 L7 o- \3 Y+ F& T+ [
如果爱吃甜的，可以多放点蜂蜜；喜欢柚子的苦味的，可以适当把皮削得厚一点。做好以后把它装进密封瓶里，放进冰箱冷藏，随吃随取，想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了。也可以当果酱来吃，别有一番风味。但体寒脾虚的人不宜多吃。
6 n, H9 Y \* w8 L
4 N) Z. y3 W# m8 d: P. Z
柚子一个，哈哈。摧残行动开始了
" a Q- `5 t- F5 g1 [4 L
! d3 y/ C. F0 f Y/ h- b
}4 U# `" ?4 ^1 `; h
剥开皮，蹂躏之……
* q/ ~1 M2 _' V& ?* W" e; J
, S, O8 x6 y5 f. s; x& D
1 D# b2 m- c8 w7 L: F
放到锅里煮,大约一个小时左右。
1 _$ A( H$ Q! T
2 N$ K& q/ A" r, _) T
8 U1 Q. ] q K5 S6 N2 q
加入蜂蜜，比例是2：1哦，柚子茶2，蜂蜜1。
+ d" ~0 z6 _6 Q" _! g
: C" ~6 e* U7 ?1 @
T. c4 B- L/ K2 t3 e3 l: H: s4 s
哈哈，成功喽！
欢迎光临 下沙论坛 (http://bbs.xiasha.cn/)
Powered by Discuz! X3.3
}4 U# `" ?4 ^1 `; h
1 D# b2 m- c8 w7 L: F
