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标题: 蜂蜜柚子茶---2009年新年蜂农教你自己动手做系列之一 [打印本页]

作者: 海盗船长    时间: 2009-1-3 10:38
标题: 蜂蜜柚子茶---2009年新年蜂农教你自己动手做系列之一
材料准备:7 d! K4 C8 F* r- n$ |1 O$ i
  1、柚子1个! d+ {; E. n' c6 I, I' S- B+ \
  2、白糖100克
- p0 c7 `% f0 b4 I- H  3、蜂蜜500克(我用的是纯天然的洋槐蜜)  X! e+ c6 }/ t8 f" p+ f6 X
  4、密封罐一个(我用的是装蜂蜜的瓶子)
# M1 W" w7 Q$ E6 |+ H  蜂蜜柚子茶因其丰富的营养和独特的香气,越来越受到人们的喜爱。柚子本身营养价值很高,冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,尤其适合中老年人食用。 , O: g+ E1 I' ]1 ~7 O4 L

  I* ~4 Y/ g* F  由于柚子茶中加入了天然蜂蜜,更增加了人体所需的微量元素,因此蜂蜜柚子茶能止咳、化痰、美容养颜。. i2 z2 f$ G: g
  在家自制蜂蜜柚子茶时,蜂蜜最好使用香味较淡的洋槐蜜,这样可以突出柚子的果香味。制作柚子茶最关键的一步就是柚子的处理,首先要把柚子皮洗净,如果担心柚子表面被打了蜡,可以用牙刷蘸点盐刷一刷,再用温水清洗。然后将柚子分成三部分剥开,第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,把削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好,切好以后再把它放到盐水里腌一会。然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍。最后是剥出柚子肉撕碎,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎,然后把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。经过切丝、腌制,柚子皮上的苦味已经少了许多,再经过熬制,苦味还会再淡一些。等放凉了加入纯天然的洋槐蜜蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。
6 [! m# n5 C, X/ ~  如果爱吃甜的,可以多放点蜂蜜;喜欢柚子的苦味的,可以适当把皮削得厚一点。做好以后把它装进密封瓶里,放进冰箱冷藏,随吃随取,想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶,再冲入适量温开水,调匀就可以了。也可以当果酱来吃,别有一番风味。但体寒脾虚的人不宜多吃。: q0 |, D7 N9 ]1 ^" D/ o6 r$ b9 d

( m3 o! V7 ?( e$ m: {柚子一个,哈哈。摧残行动开始了
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剥开皮,蹂躏之……2 Q. H( i! o  F- A: c" G, @
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9 E8 g" A. A6 H4 H) x; U- c( L放到锅里煮,大约一个小时左右。& ]1 B, s+ M- r; M  v
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加入蜂蜜,比例是2:1哦,柚子茶2,蜂蜜1。
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6 {  f: s8 U- d/ J哈哈,成功喽!




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