下沙论坛
标题: 杭州首家早餐广场开出分店了 欲变身“社区KFC” [打印本页]
作者: 下沙大学生网 时间: 2009-6-23 23:23
标题: 杭州首家早餐广场开出分店了 欲变身“社区KFC”
昨天早上，采荷街道人民社区的朱少园晚了20分钟出门。为啥？因为原来要走10多分钟去采荷早餐广场吃早餐，现在采荷早餐广场在他家门口开了个联营店。
$ c) s, Y! b, q( X' E6 Z& I# z
5 H( L& \2 J6 n/ B" }+ o% y& \
# V3 `1 k6 h6 m
# ?8 n/ N( U1 P8 i2 h' G. t 8年前，采荷第一个“吃螃蟹”在五安路开出了“百合厨房”；这次开的分店在庆菱路上，营业场地有近300平方米，周围的人气很旺——紧邻采荷一小、采荷一区农贸市场、采荷派出所，可辐射人民、双菱、新凯苑等6个社区。早上7点，5家经营户一边忙活一边乐和：生意好。
, W0 v4 {5 W) t
: Z7 W- U, m' @' l" |+ D8 ^9 s7 W0 o( h3 R8 S6 a
3 O$ f. N! m$ T" r2 N
风格不变样早餐不加价服务不打折
9 ?* o* ~2 c6 C' P& m
6 v l( E8 b0 M3 \8 n+ [7 T7 V1 b, U; M0 g+ R0 n2 E+ L
" C' |0 J) C+ K% V 开店第一天，满意率98.7%
5 C' J4 w7 X3 o; ^) |# o
0 m& w' M) j9 p% O
" k$ v5 L6 W7 L, p H
/ D. p: h5 R9 Z; g% W& t 说到早点，居民最关心的是食品安全问题。
4 ]; Z7 E) P+ S
7 f0 T0 k3 Q, L5 w. Y. m% u) D" \0 K+ V
7 R% B6 z4 z& p7 A5 }8 G
记者现场看到，分店和总店一样，每个窗口都挂上了工作人员的健康证。
3 _7 @: B) a8 G7 n# q7 `
( x+ _ s! _4 X- }& o
5 w$ \0 x# ?$ M( U* ^ S$ J' h0 q# ~6 D% u
街道介绍，在这个点上，他们已经在管理、卫生、装修、宣传等方面为联营店经营户提供一整套可供“克隆”的方案，实现联营店与核心店之间的信息互通、品牌共享。
' k6 Z9 J. j* W$ G# |; }* [( S2 ~" j$ n3 Y6 z
! F8 h8 u" e% j- b
( M' T8 [6 l$ u+ P. Q 早餐价格也是居民很在意的一个话题。“8毛钱的油条个头挺大，够我们女孩子吃的。”建电新村居民张晓娴说。
1 q8 W5 J5 d7 V$ M/ p/ X( Q3 b9 g N* G
7 {- Q; u) D' O, } x4 k
' r# s) J2 w) b# S d 早餐广场项目责任人詹勇介绍：“针对庆菱路地区老年人多、困难户多、外来人口多的现状，我们承诺，庆菱路店早餐价格绝对不高于五安路店。”
7 d( F3 J. w/ q: b. z
5 f3 S) x6 b/ C4 }
3 e8 r+ E; P q+ B" k8 G' ?" H9 c9 c
同样的早餐质量、同样的产品价格、同样的服务品质，试营业第一天，就有300多位辖区居民和外来务工人员到庆菱路店用餐，77位居民的抽样满意率超过98.7%。
" y# \/ J; U8 Z3 t" S; s) A) o! G- w% }& Z8 f
. w8 O; q9 t$ h: m2 Y
0 V9 f5 ^1 ?5 r
联营店还要继续扩张
3 A+ i6 q' P5 f0 a( W
& O' [6 R. D: `8 V; |5 }
. @0 @- R* A+ R+ {7 X9 E
5 H3 c/ V* o0 h, L3 ?+ y: |1 V 早餐广场欲打造成社区早餐业的KFC
. M0 P* H: q0 G) S* ]
6 ]' a7 B% P( n' A! }, y6 v* }
; s0 S; J$ F! S0 B& m; M: @5 k7 J; D1 C0 _7 o* t
“房租没有贵，生意也不错。”3号卖鸡蛋饼摊位的工作人员说，他们原来就在附近经营，这次搬进早餐广场感觉还蛮实惠的。
" j2 W. ^+ T9 l0 P' `$ e& f' B' A3 K: T+ a+ a
2 G- n+ R3 j# U; i
- V# `. b8 v$ O# S8 c “连锁的优势还在于经营户之间的互助，减少了经营户的经营风险和创业成本。”采荷街道办事处主任干海和介绍，3月以来，街道趁着“庭院改善”，坚决关停原庆菱路违法外搭小餐饮店。同时，投入20余万元对人民社区的这处配套用房进行改造提升，以较低的费用和优惠的政策，引进5家优质早点经营户和1家中晚餐经营户进驻早餐广场。
C8 H3 A F" \% T. M/ r: ^1 i; f
0 Y; E5 a; L. P) O% ]6 b d4 v1 v/ n
: a4 v& Q% u0 N- @" N: b% C: T( ]4 T0 i4 K+ l$ g; f$ w$ \7 i
昨天开业，还引来了另外社区的不少居民。干海和说，今后还要力争在夕照、观音塘、凯旋路等区块新增2-4家联营连锁店，为辖区老百姓提供家门口的放心餐饮服务。“我们要继续打好‘百合厨房’品牌，希望有一天，采荷早餐广场能像肯德基一样，向全区甚至全市的每一个社区延伸。”
| 欢迎光临 下沙论坛 (http://bbs.xiasha.cn/) |
Powered by Discuz! X3.3 |