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标题:
糖醋排骨
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作者:
apple840106
时间:
2010-8-18 13:53
标题:
糖醋排骨
材料：肋排·500克 香葱·1棵 生姜·1块 大蒜·2瓣 淀粉·适量
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调料：食用油·500克（实耗45克） 酱油·1/2大匙 香醋·1大匙
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精盐·1/2小匙 白糖·1大匙 味精·1/2小匙
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做法：
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1.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末；
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2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄***色时捞起沥油；
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3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟；
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4.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。
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特点：色泽红润，酸甜醇香。
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解馋一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。
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2010-8-18 13:53 上传
作者:
apple840106
时间:
2010-8-18 13:54
糖最好用冰糖，做出来就更晶莹剔透
作者:
今个儿真高兴
时间:
2010-8-24 09:46
感觉很诱人
作者:
apple840106
时间:
2010-8-27 19:02
那就自己去尝试下呀
作者:
我累了
时间:
2010-8-31 11:17
版版总让我流口水
作者:
zcc2010c
时间:
2010-9-1 09:39
好啊。我好喜欢
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