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标题: 摊饼哥:大学生不做白领卖煎饼! [打印本页]
作者: 莎莎    时间: 2010-8-28 18:10
标题: 摊饼哥:大学生不做白领卖煎饼!
今年暑期，每天清晨5点多钟，一个高高帅帅的大男孩，都会出现在扬州市扬大师院西门附近的巷子里，风雨无阻。他支好摊后，开始娴熟地摊饼，打蛋、加料、煎蛋、刷酱、裹油条，做一个鸡蛋饼也就1分钟左右的时间。. M, m+ N! q3 U" ]/ c% J
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　　很多市民可能没有想到，这个90年出生的男孩竟是个大学毕业生。而这个堪称扬州最年轻“摊饼师傅”的“90后”大学生现在每个月能挣4000多元，一心想在餐饮方面创业的小伙子迈出了自己人生的坚实一步。/ W# o8 i: v" w3 a" |. `5 x

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【累并快乐着的大学生“摊饼哥”吴亮。图】
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从上海到扬州
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　　就业收入低，他“改行”卖煎饼+ i. C* g/ Z0 u8 }# ]$ q) l
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　　“摊饼哥”叫吴亮，安徽人，20岁，安徽一所职业学院数控专业大专毕业生。小吴干了一段时间，已经积累了一拨相对固定的客人，每天客人们总是自觉地把钱放进炉边的钱罐里，或者自行找零。而只要是来过几次的，不用多说，吴亮都能记住对方的口味，买卖间显得很默契。每只2.5元到3.5元不等的鸡蛋煎饼，他平均每天能卖出200多个，月赚4000元以上。
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' d1 O% l1 Z0 c　　出生于1990年的吴亮，高考填报志愿那年，听说数控专业很吃香，对口的岗位工资很高，便报考了安徽一所职业学院数控专业。毕业后，听说上海的数控行业发展前景很好，便只身去了上海。
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　　吴亮在上海应聘了好几家单位，都没找到合适的岗位，后来在一家广告公司做技术工，每月薪水1500元。吴亮想过到大企业做专业对口的工作，可一番打探才知道，一般数控专业的毕业生，进单位每月工资通常1000多元，好的也就2000元，这在大上海很难立足。
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　　经历了一年谋生的酸甜苦辣，吴亮想到了创业，可他口袋空空无从下手，想想父母都在扬州卖鸡蛋煎饼，收入不错，年轻的吴亮萌生了转行卖煎饼的想法。( K/ Z$ S' w$ r7 s* ^8 \
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　　去年10月，吴亮得到了父母的同意，辞去了工作，从上海来到扬州，开始了卖饼生涯。) B, P4 _4 O* u3 Q0 z  j& ?

- b" O$ G; f+ N1 w2 L　　从“如芒在背”到“自豪”
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　　大学生“饼哥哥”终于走红扬州城
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　　怀揣着大学毕业证书，却摊起了鸡蛋饼，这让很多人难以理解。一开始，吴亮自己也觉得不好意思，“刚做时，一些顾客经常会用异样的目光看我，可能是我这么年轻，看上去也有些文化，竟然卖饼的缘故吧，当时真有些不好意思，真的是如芒在背！”
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& g" s3 y5 ?: M2 }; [　　一开始，吴亮在扬州武警医院附近帮父母卖烧饼和鸡蛋饼，很快，他掌握了这两种饼的制作工艺，便来到扬大师院西门试营业。“起初两种饼都卖，生意比较好，后来觉得一个人太累了，就只做*蛋饼了。”吴亮说，自己生意不错，收入稳定，创业梦想也有盼头了，以前的“不好意思”也就一扫而空。: b: X" G# P7 H! z6 H% ^7 X, [# w
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　　昨天下午，一位学生模样的女孩，一次买了两个裹油条的鸡蛋饼。“我是扬大的学生，每天下午都会来这里买鸡蛋饼，另一个是给舍友带的。”女孩说，“帅哥摊的饼味道好，很多学生都喜欢来这里买。”听到顾客的称赞，吴亮腼腆地笑了，“鸡蛋饼的味道完全取决于酱，自家的酱改进了很多年，符合大众口味；另外，分量的多少，火候的掌握，卫生的讲究，也是顾客能不能认可的重要因素。”
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- L7 g8 ^8 Q3 P　　记者了解到，扬州干这行的大都是安徽人，不是中年妇女，就是40岁以上的男子，像吴亮这样20岁的“饼哥哥”，在扬州还真不多见。“小伙子不错，人长得帅，脑瓜子活，饼也香，生意比我们好啊。”附近一位卖凉皮的摊主说，“人家是大学生，干这个也是暂时的，以后肯定有前途。”. ]' B8 }6 G# Q2 W5 r" Q0 {
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　　从一个人到两个人
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! o, W+ R1 S8 y$ @/ [* H! m　　女朋友也来了，他等攒够了钱想先开个饭店- j. k; p1 s$ S, v

& S3 N& ^% j  k( l　　“刚毕业的时候，还想以后往数控方面发展，现在越来越喜欢烹饪了，以后有可能的话我想先开个饭店。”
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　　吴亮告诉记者，他有个女朋友，今年刚刚大学毕业，也从安徽老家来到了扬州，对自己从事的行业很支持。“她想先找找对口专业的工作，如果没有合适的就和我一起做，我们一起奋斗毕竟快一些。”9 U$ |+ Y1 i4 Y9 h2 {

6 t( w; _1 E$ ~5 H7 G  z　　现在，每天4点半，天还没亮，吴亮就起床了。准备鸡蛋、火腿肠、水、面糊及各种配料，还要生好煤炉，装上三轮车，这些都在30分钟内完成，另外还要准备甜、辣酱，洗切葱花、和面、摊面皮等。5点多钟，他会带上刚刚炸好的100根油条，准时出现在巷子里，等待第一个顾客上门。“这边学生多，每天6点半到7点半，是生意的高峰期。” 上午9点30分，吴亮的早点摊准时收工。下午3点30分再次出现，晚上10点再收工。“这样的生活有点累，但想想未来，精神头又来了。”吴亮笑了笑说，“这段时间我也存了不少钱，希望以后能有个幸福的家。同学做数控行业的比较多，每月也就1000多元，以前对我这个行业不能理解，现在我的收入稳定了，同学们都很羡慕。”2 ]8 ?5 H- p; f7 D
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　　扬州市人事局劳动就业中心专家昨天也表示，大学生毕竟受过高等教育，和一般人相比，智商和学识都占据一定优势，他们想自主创业的想法是好的，这样的做法实际上是自力更生，从基层做起，值得更多的大学生借鉴。
作者: 莎莎    时间: 2010-8-28 18:13
高高帅帅……记者的眼睛是瞎的
作者: 米兰之王    时间: 2010-8-28 18:20
请不要用大学生这个词，70%的录取率当每年都有那么多岗位等着你去填啊。。。
作者: 米兰之王    时间: 2010-8-28 18:21
本帖最后由 米兰之王 于 2010-8-28 18:22 编辑
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) o/ e1 U, J8 O酱油了。。杯具中
作者: 米兰之王    时间: 2010-8-28 18:21
1000块也能称白领？在上海以前白领线是8K，现在估计更高了，这记者真脑残，再说数控专科只能算是蓝领
作者: 莎莎    时间: 2010-8-28 18:48
╮(╯▽╰)╭现在的记者档次也越来越低了
作者: 米兰之王    时间: 2010-8-28 19:11
不是记者的档次低
: N3 |! M6 s& o3 _2 k是大学生跟白领这个两个词太高档了。啥东西跟这两次粘上光都变得劲爆了。
5 l; ]0 J+ b( y1 E- D大学生这个词已经被人侮辱的越来越烂了
作者: 煎饼    时间: 2010-8-28 20:14
莎莎发的不错
作者: 莎莎    时间: 2010-8-28 20:56
不是记者的档次低* C4 U' }! `+ \, P; D5 O3 h) r" J
是大学生跟白领这个两个词太高档了。啥东西跟这两次粘上光都变得劲爆了。
9 w& z& z% Z2 l, o大学生这个词已经被人侮辱的越来越烂了& n# O3 v9 U7 ^/ `- V# w
米兰之王 发表于 2010-8-28 19:11
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( ⊙ o ⊙ )社会越来越难混了
作者: 米兰之王    时间: 2010-8-29 08:11
北大毕业生卖猪肉又不是没报道过，
作者: .谦谦.    时间: 2010-8-29 10:17
钟越民？搞笑啊
作者: 老草莓    时间: 2010-8-29 15:51
有煎饼的风范么
作者: admin    时间: 2010-8-30 22:35
卖煎饼了
作者: 1224msf    时间: 2010-9-13 14:14
OOOOOOO
作者: 1224msf    时间: 2010-9-13 14:19
OOOOOOOOOOOO



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