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标题: 教你怎么做《香煎豆腐》 [打印本页]

作者: zcc2010c    时间: 2010-11-30 16:41
标题: 教你怎么做《香煎豆腐》
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★准备时间:15分钟
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★烹饪时间:10分钟( _9 D# @7 J3 @7 X: r3 n
特色:
颜色漂亮,诱人食欲,清香回甜
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用料:
豆腐300g            甜玉米粒100g
1 G5 ~; w0 q. K; R3 ]% B& u          速冻青豆100g     胡萝卜1/2只
9 [3 U; E* B) @. }5 j' O  Q% z$ |      香菇3朵        白砂糖2茶匙(10g)- ?$ ]: h* T9 @
      花生橄榄油2汤匙(30ml)
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做法:1. 豆腐切方形片,香菇洗净,胡萝卜切丁。汤锅加清水
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   大火烧开,将豆腐片、甜玉米、青豆、胡萝卜丁焯一下。
: ^% m, ^  f! q6 Z, B9 `      2. 倒入花生橄榄油到六成熟,将豆腐下锅煎至两面金黄,
( [# M# {" F6 G- B# [2 n        加酱油、料酒、白糖,用小火烧入味后勾芡装盘。
2 Q8 C. s2 S/ ^! I9 y      3. 整火力至中火,倒入花生橄榄油烧热,倒入豆腐,
; L5 S0 j6 u$ N3 i5 V. \        下香菇、青豆、甜玉米、胡萝卜煸炒,至炒出香味,1 P3 S, t: q) l
        加料酒、盐、水继续拨炒,入味后勾芡淋少许香油,放到豆腐中央即成。

4 r# _+ b  u, [8 H+ M小贴士:由于本身具有清火功效,所以最好不使用辣椒调味品

作者: zcc2010c    时间: 2010-11-30 16:43
[cool19]顶上········
作者: zcc2010c    时间: 2010-11-30 16:44
大家动手试试········




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