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标题: 夜猫子吃夜宵咋吃才健康 汤、粥、麦片是最佳选择 [打印本页]

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作者: 煎饼    时间: 2011-3-1 11:05
标题: 夜猫子吃夜宵咋吃才健康 汤、粥、麦片是最佳选择
　　凌晨往往是“夜猫子”“饥寒交迫”的苦难时刻。有些人怕发胖，坚信“忍者为王”，哪怕饥肠辘辘、辗转难眠也坚决不碰夜宵；有些人则凭感觉行事，饿了当然要吃，还要吃好，抱着圆鼓鼓的肚子，打个饱嗝，才能心满意足爬上床，结果却因肚子里的异物感睡不着。那么，晚上到底该不该吃夜宵？怎么吃才能对身体有益无害?
9 N( T6 \! U. _1 k( ]% k) i
! D% e4 J: q+ L" Y; \2 Y1 ^　　“夜猫子”最好吃点夜宵
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; V& R/ }# @" Q2 p4 m- g% {　　“对于夜宵的取舍，很多市民往往顾虑重重，怕发胖。其实，只要注意营养搭配，把每天摄入的总能量控制好，吃夜宵对体型不会造成影响。”营养师钟淑婷表示。
2 Z6 \! q* M/ ?  [% N, Q& V+ j　　她说，夜宵必须要结合晚餐和工作时间来确定，如果晚餐吃得很饱，晚上早睡，没必要吃夜宵。而如果经常进行工作、娱乐等消耗性活动到很晚，凌晨还没有休息，加餐就非常必要，不但可以让人熬夜工作更有精神，也能起到避免空腹引起的寒冷和劳累感的作用。
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　　最佳选择：汤、粥、麦片
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- u8 x2 ~% F$ ]5 N* b$ m$ ?　　那么，宵夜应该吃什么呢？钟淑婷表示，淀粉类、奶类是健康夜宵首选，例如清淡的粥、汤粉面、牛奶、面包等。淀粉能充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，而且味道鲜美、易食易消化;而麦片除了高钙、低脂外，还含有丰富的维他命A、B群，以及女性最需要的铁质和叶酸，有的麦片还标榜无糖，最适合那些既要保持身材又要补充营养的女性。“夜宵最佳的搭配是奶制品、少量碳水化合物和一点点水果。如果晚餐吃得少，夜宵可以适当增加一点点；若晚餐已经吃得比较丰盛，夜宵则喝点牛奶、吃些水果即可。”钟淑婷说。
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　　黑名单：方便面、海鲜、卤味

1 J$ T6 }; r: I$ A3 l8 b　　有些市民认为，方便面方便又简单，夜宵常常就是一碗“香喷喷”的方便面；有些市民则喜欢在粥里增放很多肉、海鲜，或用卤味送粥;还有不少年轻人喜欢叫肯德基、麦当劳等油炸外卖。对此，钟淑婷指出，方便面的含油量和卡路里非常高，营养又不均衡，而一些油炸的食物、海鲜更含高脂高蛋白，很难消化，当宵夜吃不仅影响睡眠，甚至会影响第二天早上的食欲。

: l7 q8 H  e+ d" T/ J7 I% d( T　　●链接
: T( ~4 W3 O/ y6 L　　吃夜宵3大注意
( V. t: v( U" ]$ S# u  _# `* I1 W1 K　　1.夜宵量不可过多，吃得过饱可使胃鼓胀。
% [* s7 l, G( z( b. h　　2.夜宵与睡眠间隔的时间最好在1小时以上。
　　3.不要太咸。这点非常重要，除了会造成你想不停地喝水之外，还会导致水分难以排出，造成早晨起来面部肿胀。

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