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标题: 能秒杀所有米饭的下饭菜：大葱炒腊肉 [打印本页]
作者: 摩登伊裳    时间: 2011-4-17 13:36
标题: 能秒杀所有米饭的下饭菜：大葱炒腊肉

& X  W* u( @8 P7 ~* p0 A1 ~0 P大葱炒腊肉- L* j* V0 o' e( d' c

" L9 x' Q; C' P( |2 g主料：腊肉，大葱；$ Q- T0 c. Y& H( f
调料:干辣椒，大蒜；  U3 b% x8 s3 l2 w- M" T

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) I3 U: B; k" v' q! w9 b做法：
0 P, P! z$ l  {) h- ]! C1.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切成薄片；大葱洗净先切成段，再切成粗丝，大蒜去皮切片；干辣椒洗净去籽剪成丝；
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2.净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油；- Z7 J3 B2 X# v' {3 a
3.放入大蒜、干辣椒，炒匀；
! I. `* z7 P3 N$ ^8 _+ X) k; G4.下入大葱，翻炒约2分钟后即可出锅。
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经验分享：" R( R5 J3 k5 T$ g6 G& K/ G
1.如果所用的腊肉不是很咸的话，可以改成先蒸熟，这样更原汁原味一些；% X% _4 O: H7 F: J4 j2 b$ C
2.因为腊肉比较咸，所以在加入大葱炒的时候就不用再放盐了哈。
作者: 摩登伊裳    时间: 2011-4-17 13:36
[em02]好好吃哦、、



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