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标题: 10月9日每日菜谱推荐 [打印本页]

作者: 小小米小小 时间: 2012-10-9 20:04
标题: 10月9日每日菜谱推荐
本帖最后由下沙热线于 2012-10-10 15:16 编辑

国庆小长假结束了，亲们在假期聚会聚餐的同时有什么美食心得交流不？多客多米可是接到了众多热情白领们在假日里获得的美食菜谱心得哦，这里友情提供给大家，依然是老规矩的每日三菜一汤介绍给亲们~~希望这些菜谱能带给大家幸福的感觉

番茄里脊

主料：里脊

辅料：番茄芹菜西葫芦

做法：

1、番茄去皮切小块，芹菜洗净切小段（叶可不去），西葫芦洗净切片，姜蒜切末

2、里脊肉切薄片，用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻

3、锅烧热放入适量油，放入姜蒜爆香，加入番茄块炒软，加入番茄酱

4、加入适量水（能没过番茄，有骨汤或者鸡汤更好），烧开转小火，加盖焖至番茄烂软

5、加入芹菜和西葫芦片，转大火烧片刻

6、加入里脊肉片滑散，变色后加盐和黑胡椒碎调味即可

洋葱黄瓜炒鸡蛋

主料：黄瓜

辅料：洋葱鸡蛋

做法：

1.小黄瓜洗净，切薄片

2.红洋葱切小块

3.鸡蛋打散

4.热油锅，把鸡蛋炒熟，盛起

5.利用锅里的余油，把洋葱炒出香味

6.放入黄瓜炒至断生

7.放入鸡蛋炒匀，放盐，糖和鸡精调味即可

茭白烧牛排骨

主料：牛排骨

辅料：茭白

做法：

1.将茭白剥壳用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。

2.将牛排骨洗净，放入清水锅中，加入姜片煮开，捞出待用。

3.再将焯过的牛排骨放入高压锅里，倒入水，加点料酒、下入大料盖上盖烧煮20——30后分钟后关火，焖至没气后开盖。

4.接着，锅置火上下入用高压锅烧煮过的牛排骨，调入酱油煮开。

5.然后，加点盐、冰糖调味继续烧煮。

6.随后，再合入茭白烧煮。

7.等汤汁浓稠时，加点鸡精炒匀，就可以了。

田园蔬菜龙骨汤

主料：猪龙骨

辅料：蘑菇玉米西芹胡萝卜

做法：

1、龙骨洗净后入冷水锅内加热沸腾后将水全部倒出不要，龙骨洗净备用

2、放入沙锅内，一次性加足够量的冷水，放姜片，葱段一起大火烧开

3、烧开后转小火，撇去浮沫

4、一小时后加入胡萝卜继续煲

5、再过一小时后依次加入蘑菇、玉米，西芹，继续煲二十分钟左右即可！吃的时候在碗内放盐

营养价值

番茄：

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

洋葱：

洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经；具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效；主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。

茭白：

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

胡萝卜：

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

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