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标题: 10月10日每日菜谱推荐 [打印本页]

作者: 小小米小小 时间: 2012-10-10 20:19
标题: 10月10日每日菜谱推荐
本帖最后由下沙热线于 2012-10-11 09:22 编辑

国庆小长假结束了，亲们在假期聚会聚餐的同时有什么美食心得交流不？多客多米可是接到了众多热情白领们在假日里获得的美食菜谱心得哦，这里友情提供给大家，依然是老规矩的每日三菜一汤介绍给亲们~~希望这些菜谱能带给大家幸福的感觉

蒜苔炒牛柳

主料：牛柳

辅料：蒜苔

做法：

1、牛肉选里脊肉比较嫩，超市或菜场有切好的里脊肉卖。买回来的牛里脊肉用料酒，酱油，黑胡椒粉，淀粉，少许油用手抓匀。可多抓一会，让调味料被里脊肉充分吸收，放置腌制30分钟这样。

2、蒜苔洗净切成3厘米左右的段；红椒洗净去蒂切丝。

3、锅中底油，油热加入姜丝炝锅，然后倒入牛脊肉滑炒。要大火迅速翻炒牛里脊肉，再如入适量的酱油上个色，大火翻炒60秒这样就可以盛起待用，不能炒太长时间哦。

4、锅洗干净再次倒入适量的底油，油热倒入蒜苔和红椒丝大火翻炒30秒这样，然后加入待用的牛里脊肉，调入少许盐翻炒均匀即可。

洋葱烩鸡翅

主料：鸡翅

辅料：洋葱

做法：

1、鸡翅洗干净，洋葱切碎；

2、用姜片、生抽、白糖腌制鸡翅20分钟；

3、加热小奶锅，放少量油，爆香洋葱；

4、放进鸡翅，加入1汤匙的蚝油；

5、加入1/3碗清水；

6、大火煮开后，中火煮8分钟，小火焖2分钟；

7、加入一汤匙的蜜糖，大火收汁；

8、装碟，撒上芝麻，洋葱的香味，蜂蜜的甜味，很好地结合在一起。

小白菜炒豆腐

主料：小白菜豆腐

做法：

1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝

2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出

3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。

山药炖排骨

主料：猪排骨

辅料：山药胡萝卜

做法：

1.排骨冷水下锅，焯水捞出洗净浮沫，备用

2.山药去皮切块，胡萝卜也切滚刀块

3.锅中烧油炒香大料，再炒葱姜蒜

4.把排骨下锅炒，加少量料酒

5.再加少量生抽，炒匀

6.加汤烧

7.烧开后，转到汤煲中小火继续煲

8.炖40分钟左右把山药下锅

9.再炖20分钟，把胡萝卜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉

10.再炖10分钟至胡萝卜变软就可以了

营养价值：

蒜苔：

蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

鸡翅：

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

小白菜：

提供营养、强身健体。保持血管弹性。润泽皮肤、延缓衰老。防癌抗癌。

山药：

健脾益胃、助消化。滋肾益精。益肺止咳。降低血糖。抗肝昏迷。

作者: dscmcom 时间: 2012-10-11 14:18
比较喜欢吃蒜苔炒牛柳这个

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