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标题: 美食第二波 [打印本页]
作者: 栖风芷水    时间: 2003-7-13 23:36
标题: 美食第二波---之四川篇
看着那么多的美味是不是足以构成出行的理由呢?+ f# F7 F/ \6 _
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钟水饺
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作者: 栖风芷水    时间: 2003-7-13 23:36
龙抄手
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作者: 栖风芷水    时间: 2003-7-13 23:37
　二姐兔丁（非常好吃）6 O0 ~/ j' h) F  j5 @+ w& Z
　　
作者: 栖风芷水    时间: 2003-7-13 23:37
　　卤肉锅魁3 A5 d  ~' i" y) ~& w# O
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　叫花鸡
作者: 栖风芷水    时间: 2003-7-13 23:38
　鸳鸯火锅' F, }" ?( I  m' N

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. G+ a, F) r9 Y& i0 ]陈麻婆豆腐
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2 `( R; _, _) u, ^- r* N　毛血旺% g9 {0 w& x- }8 _. \' H

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作者: 栖风芷水    时间: 2003-7-13 23:38
　凉粉1; h9 z1 S% x7 l9 w* G

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　凉粉2
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　韩包子
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作者: 栖风芷水    时间: 2003-7-13 23:39
1、植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐：番茄豆腐 8 H, e$ r6 d7 r, `9 }
　2，高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面），有一家豆花饭，味道好极了，而且暴便宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一人，豆花和饭随便吃，可以点菜，荤四素一，特别推荐：鲜肉圆子和酥肉 1 F& {1 p/ C4 X& v
　　3、玉林的串串已经滥了，紫荆南路的一排重庆火锅店，味道，价格，服务都好
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　　4、盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都最好吃的
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* O3 T" _% m  _+ ?　　5，华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了 5 I$ R2 \: U2 y% H. h2 j8 i9 j
　　6，玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃 ! m5 {7 M" H- L( T- M8 W$ L7 D# w+ ]
　　
0 I0 j+ J6 @( u　　7，长顺街上的太安居， “ 豆花青蛙 ” ，6点以后去就没有位置了
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　　8，温江公平镇的 “ 胬菜一绝 ” ，沿街摆满超过200张桌子 + v3 F% x0 J; h; k' r+ |! T( r8 |
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　　9，望平街上 “ 三只耳 ” 冷锅鱼，6点以后去排队要排2个小时能吃上
6 T9 h- U; @( `2 Q9 d' y" |　　10，望平街成华国税旁的川东人家，鸡杂隈锅好吃惨了 : C2 V  \, \+ F0 T; o
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　　11，东城根街北沿线菌王火锅，汤鲜菌嫩，营养丰富
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　　12，包家巷有个小馆子 “ 罗羊肉 ” ，当家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正点 5 P, ?# z- {3 W* m/ N9 t. V
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　　13，文化宫背后旦旦面那条小巷里面，有家沙锅饭，冬天去吃正爽
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　　14，会展中心背后，有两家川菜很有名，朋辈餐当家菜牛肉园子汤和 凉拌白肉，好吃。另外有家 “ 红删福川菜馆 ” ，锅碗瓢盆都是川西风格，每道菜都别具风味，个人觉得： “ 酸辣荞面 ”“ 土豆番茄汇面皮 ”“ 蒜香小排 ”“ 牛肉红汤饺 ”“ 凉拌萝卜干 ” 极爽
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/ D9 c8 |- |1 q% O$ S# y　　15，菊乐路上 “ 宣兔头 ” ，双南小区 “ 周大妈 ” 兔头别有风味 ! h: d* f. i5 m. ^- L
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　　16，清江路上 “ 盆盆虾 ” ， “ 板凳抄手 ” 都是好东西
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　　17，槐树街 “ 叶抄手 ” 不摆了 9 g! T# W9 f' [, B& V
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& N7 F: C, H8 y　　18，会览中心旁边有家朋辈餐，还有一道菜好吃：鸡米芽菜 3 O" |3 n0 G  Z* ?
　　
$ T5 r# d! F& E　　19，水碾河东北角，一家面馆，晚去没面了
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　　20，游乐园后门旁边有家灌汤包子好吃。 从灌汤包子这条路往石油路方向走，右手边有家鹅掌汤锅，味道不错。
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6 q8 ?5 w  y% a! t! p( L　　21，新华职高门口的烧烤，绝对巴适。就是不晓得拆迁走没有。 % D& a' d5 X9 t4 E" L
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　　22，青羊小区有家很简陋的串串香，才5张桌子，不过味道好极了。
0 M- v( w; j1 V( T+ y1 }3 s　　23，猛追湾街上还有一家玉排骨，沙锅豆花和排骨堡味道正。 4 g) k! g& ^) X1 D) O
　　24，棕北有家跳跳鱼，是白汤熬的鱼蘸碟子吃，那个嫩哈 - [1 l8 N3 {0 v/ y0 S7 y
　
8 [6 d# f( m) z% a3 T　　25，青龙巷的 “ 叶鸭子 ” ，是典型的四川烤鸭，老板很牛B，只有中午才能吃到烤鸭，晚上6点基本基本就不营业了 ,而且开了大概20多年了，从来没有扩大过营业面积， 最近拆迁到文武路，公安局旁边。
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　　26，以前人南路生意火爆的 “ 蒋烤鸭 ” ，现在拆迁武侯大道。
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　　27，烟袋巷 “ 牛肉火锅粉 ” ，好吃，不过现在好象没了。
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# b+ }9 \+ y+ N2 r　　28，温江通往金马的路上，有个农家乐，卖 “ 蒙氏叫化鸡 ” ，好吃。
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! G0 o9 x( S8 K3 \; ?　　29，武丁桥口光头香辣蟹在外地比较有名，但个人认为 现在已经不行了 ' I& Z6 L4 X3 b% v4 x5 @+ {
　　
; k# b8 ^/ l/ X2 D9 Z　　30，四二0厂宿舍与五冶宿舍区之间的路上有家 “ 辣王 ” 炒地龙虾，特别特
  ~% a1 u5 `1 @) Z　　回复人：暗香盈袖 　2002-10-25 18:35:19 % X: x3 M# Q2 ?6 T
　　31，水碾河有家肥兔火锅，味道很好，但是里面小偷众多，从老板到服务员，个个都是高手，我和我朋友在里面数次丢过包包，现在不敢去了。 ) U7 B. ~. Y9 |: c2 W
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　　32，都江堰夜啤酒上有卖 “ 荞面馍馍 ” ，每次我都要打包。
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, i$ j+ X9 T1 \9 ^2 [　　33， “ 红星兔丁 ” 相信很多人都晓得，我有个深圳的朋友，每次出差去那边，都让我带3斤凉拌耳片或者兔丁过去。
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# a6 C* y4 r$ z! i( j　　34，新津的 “ 胖大姐 ” 黄辣丁，90年代初就有了，后来没落过一段时间，但最近去了几次，发现生意又火爆起来，新菜： “ 家常水米子 ” 尤其值得尝试。 6 w! {  u! y$ c! `
　
: O) C/ ?2 z* t, \- V* ^/ n　　35，峨嵋和乐山高速路交界处，有家野生黄辣丁，是在一个极长的桥下面的一条大船上，具体名字记不得了，有两家，你看哪家车多就在哪家停好了。那里的黄辣丁绝对是野生的，凭本人多年经验可以判断。 5 f' d0 q8 ~1 F
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7 `. z' a9 A3 b　　36，乐山大佛对面码头处，有几家 “ 西坝豆腐 ” ，豆腐我觉得不好吃，有道乐山本地菜： “ 钵钵鸡 ” ，将鸡杂，鸡肉，豆芽都混在一起凉拌，味道特别。
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　　37，西出西延线，不要上成灌高速，取道郫县，在红光镇吃 “ 蒋排骨 ” ，排骨少吃一点，多喝两碗稀饭，巴适。
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5 b7 z  W! }. E0 _　　39，金家坝有家光头鱼火锅，用花链肉烫，味道比较正宗，不过相对辣一点，而且铺面很小，稍晚就没有位置了。
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3 b7 i6 w# ~9 @　　40，西延线金牛区法院背后有家乐山牛华麻辣烫，是用沙锅堡汤料，我自己觉得比啥子玉林麻辣烫好吃多了，而且比较卫生。玉林麻辣烫我最反感的就是及其不卫生。乱七八糟的。
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! l, g5 f. M  g7 W5 E　　41，肖家河沿街有3家连着的铺面卖烧烤，味道还可以。但个人认为成都的烧烤麻辣偏重，吃不出啥香味，烧烤还是云南和海南的比较 好吃。
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9 B. Z3 z7 G* H( _  P5 U　　42，北门张家巷有家 “ 江门荤豆花 ” ，两道菜： “ 泡豇豆炒牛肉末 ”“ 鱼香茄子 ” ，鱼香茄子是先用油跑过一道，再淋汁，是绝对正宗的川菜做法。
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　　43，滨江路原南红游泳池边，有家 ” PAUL “ 酒吧，是两个老外两口子搞的，西餐非常地道，和我在欧洲出差时风味差不多。是成都老外的根据地。价格非常便宜。 - Z! E2 Z2 f4 G$ ]
　　
' X' `! r8 z& }; \　　44，双流中心场河滨路，肉德娃火锅，可品尝到新鲜田鸡，价格公道，童叟无欺。要早点去，去晚了没车位 . d, l" s. o# W) _" P* Y8 q, }
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　　45，肖家河有一家黄辣丁，味道异常鲜美，地盘也好，就坐在肖家河堤上凭栏而吃，可惜河水有点臭。但不影响鱼的鲜嫩美味，吃完鱼后再喊老板开火下素菜，特别推荐藕片和黄瓜，我们每一次吃到最后都有人要下锅去捞干净才罢休。
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4 k0 t1 M8 Y& Y# c　　46，烟袋巷的火锅粉，巨好吃
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' d+ S! m0 U$ k4 N6 e　　47，玉林中学（高中部）旁边的小街上有个大盘鸡，28元（小份，送三盘手工面，送三个二两白酒），四个人可以吃饱 % ]- N  V/ d0 G$ c3 g/ i/ }8 ]5 X
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　　48，伊藤楼下的牛肉粉。好吃。 ! m& h, y7 [; |( E$ Z5 f. v
　　
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　　49，何氏冷锅鱼。此乃本人至爱，去成都一次吃一次，去两次吃double，去三次吃triple。恨不得抱之而睡，煮之而眠。总府街王府井背后，即春熙路之马路正对面，有小巷，不知名。且行且看，路遇全城闻名之王嫂串串香，目斜视，即睹冷锅鱼。店上牌匾只写冷锅鱼三字，名头却是浩大，曰王府井背后‘s冷锅鱼，妇孺皆知。所谓冷锅鱼，即红汤煮沸之鱼片也。味极美，鲜中带辣，辣中带鲜。且有新鲜笋干辅之，更具风味。汝问何鱼？不晓得也。
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　　50，赖汤圆。此店遍布成都城，其密集程度麦当劳亦不及。吾最爱其中珍珠圆子，个小，入口冰凉，糯而不腻。厌甜食者忌。 ' o0 S  m/ a, [# n/ s
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　　51，牛王庙冷淡杯。此街甚神奇，昼可罗雀，夜则人潮人海中。来牛王庙，吃非首要，重在学习蜀都之腐败氛围，重在看遍全城美女。 0 ]5 i" ~0 x2 D0 b* d# c
　　
5 i! ?$ d9 m# X# ?# z$ e　　52，锅魁。蜀人谓之中国pizza，吾谓之成都肉夹馍。但皮脆馅鲜，非肉夹馍所能及。内夹卤肉者，最为闻名。店亦遍布成都，随处可吃。
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　　53，叶儿耙。此物更神奇，外包糯米粉，内夹白糖或肉馅。夹白糖者无甚特色，且过腻，惟咸耙耐食。耙外裹叶清香，故称叶儿耙。无店，皆流动小贩，推一永久单车，后绑两巨桶，一路高呼 “ 叶儿耙 ” ，汝即可冲之，买之，吃之 ! L: ~( A3 P2 @4 s8 C+ M* \# C
　　
6 _; U; O1 y$ \8 r7 D' O　　54，玉林菜市有一家重庆盆盆虾，可以，好吃，有微辣，中辣和特辣三个味，还有田螺，（老板说是胡（音）螺，不懂哈）爽！！！
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　　55，肖家河有家砂锅串串，好吃，不知现在还在不在
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　　56，成都西郊，四川工业学院旁边有家镇江飘汤，巨好吃！！！！
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# A$ Y+ ]5 G, z　　57，大慈寺，锦江区政府旁边的小街上有一家云南过桥米线，味道不错！
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　　58，盐市口广场，大业百货的对门，有一家张鸭子，不错 ' C  I; a  }: b) ?9 ?5 f5 y3 r! N
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　　鹏辈餐搬家了，你知道吗？金房苑那条路上。为什么不写完呢？还有几道菜：笋子拌鸡（冬天吃还是热的），盐菜回锅，卤肉拼盘（我个人不感兴趣）泡椒鸡杂。都还好。 2 F6 F# x9 K( V! ~5 l" M; r3 f; \% @
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　　后子门的“成都名小吃”锅魁（白）很有特色。是脆的。
作者: 栖风芷水    时间: 2003-7-13 23:39
这次贴的都是四川的东西.还请四川的同学多多指教
作者: 栖风芷水    时间: 2003-7-13 23:46
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作者: 栖风芷水    时间: 2003-7-13 23:46
作者: 栖风芷水    时间: 2003-7-13 23:48
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+ X; ]/ S; i: G7 p2 l* }: V( r: j　晾干白肉
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作者: 栖风芷水    时间: 2003-7-13 23:49
酸菜鱼，鱼肉很滑2 C0 \0 k9 @& E' q4 A( T

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作者: HEC    时间: 2003-7-14 19:18
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: soulsoul    时间: 2003-7-20 16:27
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