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标题:
微波食品
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作者:
泡泡
时间:
2003-7-27 01:03
标题:
微波食品
哎，满汉全席也好，法国大餐也好，离我们都太遥远了，所以我决定将我会的微波炉做的食品倾囊相授。
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蒸酿豆腐（呵呵，我以前哪里看来过的，不过自己写给大家看看）
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材料：鱼脊肉（已绞烂）4两，肥肉约1两，虾米1汤匙，果皮少许，冬菇1只，葱菜粒1茶匙，板豆腐6方格（可用布包豆腐代替）。
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调味料：糖、生抽、麻油、水各1茶匙，粟粉2茶匙，胡椒粉少许。
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汁料：蚝油1汤匙，酒、姜汁、糖、粟粉各1茶匙，水1汤匙半。
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烹调步骤：（1）虾米、果皮、冬菇均浸软切碎。（2）肥肉切小粒状。（3）鱼肉加调味料，搅至起胶，加入虾米。果皮、冬菇、肥肉及葱菜等碎粒，搅匀。（4）切成长方块或三角形，中央挖一孔，撒少许粟粉，把鱼肉馅料嵌进。（5）豆腐排在碟上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮3一3分锺半，取出。（6）芡汁材料放在盛器内搅匀後，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺半，取出淋在豆腐上，即可供食。
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呵呵，大家试试吧
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作者:
猴子很忙
时间:
2003-7-27 01:35
哦只会用微波炉做菜。。
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