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家里有好多的红枣，直接煮了去皮去核后搅匀做成了枣泥。自己DIY了这款黄金枣泥卷。这款枣泥卷儿，一开始的面团可能会很粘，不要急于操作，放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。( G- v N6 ~1 b' O* l" a6 O
主料：高筋面粉150克黄油80克鸡蛋1个枣泥250克芝麻适量
0 ?( E" L. V3 R4 w 调料：糖粉40克
& m6 i; Z; A! ] 黄金枣泥卷的做法
X( ]/ t0 N0 i' f3 y 1、将原料称量准备好。5 x" b# o' f' V3 d) o
2、黄油软化以后，倒入糖粉拌匀。
! U/ E% J3 t( y% i2 G3 o: c5 n; h 黄金枣泥卷& l3 J9 `1 S' }) Z2 x) t
3、倒入高筋面粉，用手把黄油和面粉搓匀呈粗玉米粉的状态。* x- f% G% ~% {6 @# @+ ~
4、倒入打散的鸡蛋液。揉成面团，放入冰箱冷藏半小时左右，直到面团变得比较硬。$ Y* W% J; X% k" x! l1 I: A
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发表于 2013-1-5 10:55:29
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