网红超市“盒马鲜生”杭州首店明天开业 - 下沙论坛

　　有这样一家生鲜超市，你在里头可以买到100多个国家的6000多种鲜货；除了买买买，还有大厨操刀，现做现吃；如果你没时间逛也没关系，打开手机直接下单，半小时闪送到家……

　　昨天，“盒马鲜生”在App首页上挂出了这样一则消息：位于杭州拱墅区运河上街的首店，将于9月28日正式开业。

　　两个月前，这家不像传统超市，也不似便利店，更不是餐厅或菜市场的“四不像”生鲜超市，因为阿里巴巴董事局主席马云公开求“打包”，而一跃成为网红店。

　　盒马鲜生在杭州的首店，位于台州路上的运河上街购物中心负一楼。昨天，运河上街的大门口，以及电梯口都打出了盒马鲜生的巨幅海报，上面显示的标语是：百余个国家和地区，6000多种鲜货，最快30分钟新鲜送到家等。

　　据运河上街的相关负责人透露，这家盒马鲜生的营业面积差不多是5000平方米。除去仓库和厨房等，杭州人可以自由闲逛和就餐的区域，在3000平方米左右。

　　从目前内部曝光的照片来看，海鲜池、生鲜冷柜、收银区，以及用于海鲜烹饪的海鲜吧等都已准备到位，里面还包括了花胶炖品和点心制作区、麻辣料理馆。而花胶炖品和点心制作区，有渔火红糖流沙点心、四季江南手作米糕等；已经烹饪好的龙虾、蟹、扇贝等海鲜，卖相也很是诱人。

　　昨天，盒马鲜生已经进入最后的调整期，非生鲜类货架基本到位，生鲜类商品也陆续入店。

　　针对开业当天，盒马鲜生推出了各种优惠活动。比如在必买清单上，原价899元一只的阿拉斯加黄金帝王蟹（1500-2500克/只）当天开业价只要520元；购买活美国雪蟹（900-1200克）可赠送石斑鱼一条；活法国安芝莲生蚝29.9元/只，买一赠一；单只1斤左右重的活波士顿龙虾，只卖99元等。

　　盒马鲜生运河上街店正式开业的时间虽然是明天，但实际上，早在9月上旬，线上就开始了小规模试运营。

　　目前，盒马官方承诺的配送区域为周边3公里。从App上看，这家店的配送范围，最北面以石祥路和留石高架为界，包括锦文雅苑、南北西岸、瓜山西苑、上石苑、瓜山南苑等小区；西面，以萍水东街的小河为界，配送范围包括新安天苑、吉如家园、顺发·吉祥半岛、天阳上河、名城燕园等；而南面覆盖了八丈井新村、胜利河美食街、大关南苑等小区；东面则包括了浙大城市学院和树人大学在内的区域。

　　从今年年中确认首店位置到明天正式开业，盒马鲜生运河上街店的筹备，前后只不过是几个月的时间。而此前，阿里巴巴对外透露的消息是杭州首店位于西湖区。

　　一位业内人士说，盒马鲜生在门店选址时会考虑各种因素，比如商场的人流量、附近手淘用户量、项目审批速度等。比如运河上街店，是拱墅区引进的一个重要新零售项目。除了商场本身每天自带四五万人的稳定客流量，附近拥有大量的手机淘宝用户也是迅速促成这个项目的主要原因。

　　有数据为证。9月上旬线上试运营至今，运河上街店目前每天差不多有1000多单的订单量，平均客单价也不低。

　　接下来，盒马鲜生在杭州还有一大拨的门店开业计划。根据快报记者打探到的消息，这包括了新元华商场旗舰店、阿里巴巴西溪园区附近的门店等，下沙和萧山的门店也已经开始筹备。其中，新元华商场旗舰店的面积将达到1万多平方米。

　　去年1月15日，盒马鲜生在上海金桥广场开出第一家门店，占地4500平方米，很快便成为“网红”。今年7月，天猫官方正式宣布，“阿里动物园”新增重量级成员盒马鲜生。至此，它作为阿里巴巴新零售的主力军之一，正式亮相。

　　首先，在这家超市里面，6000多种商品来自全球100多个国家和地区，其中80%是食品，生鲜占比20%左右。比如，你可以买到航空直送的活美国雪蟹、活法国安芝莲生蚝、活黄金蟹和波士顿龙虾等，也可以买到加州车厘子，法国名酒庄的葡萄酒。这些，全部由专业团队从全球各地直采，价格可以做到比一般生鲜电商平台低。

　　其次，这家超市还是个生鲜大排档。它配备了堂食区、加工区和专业大厨，你在里头选购了海鲜等食材，驻店大厨立刻为你现杀现煮。

　　再次，如果你没有时间逛店，也没关系，通过手机上的“盒马鲜生”App下单，3公里以内的区域最快30分钟配送到家，100多人组成的骑手队伍随时待命。

　　它还有很多与普通超市不一样的地方。比如，所有商品都用电子标签，而不是常规的纸质版。这是一种类似于迷你版kindle的电子价签，如果商品因活动或促销而变价，工作人员只需在后台更改数据，就可以完成线上App和实体店内商品同时变价。

　　当然，这家网红超市到底好不好，你只有逛了才知道。明天就开业了，有兴趣的话，去逛逛吧。