1、洪泽湖大闸蟹若干；
2、醋加少量的盐、胡椒；
3、将蟹清蒸。
取一蒸好的洪泽湖大闸蟹
折下它的一条腿
把大腿上的两头关节咬掉
沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：）
如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习
看看让我吸过的残骸
再取另一支腿
用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美
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所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了
反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（
我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧
沾醋吃掉它，味道不要太美哟
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看看光秃秃的蟹身，好可怜啊
从它的屁股后面，掀起它的背壳
哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊
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先把它后背盖上的黄、膏等挑起来
沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了
看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它
把底部的性器官（好象是）去掉
把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………
不用我教了吧，沾醋吃了它：）
余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟
再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……
最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）
光了！只有渣子了：（
对了，沾过的醋建议不要丢，
你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！
还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味：
