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标题:
粉蒸肉,广泛流行于中国南方地区,在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。
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作者:
煎饼
时间:
2014-2-21 09:04
标题:
粉蒸肉,广泛流行于中国南方地区,在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。
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以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
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