TA的每日心情 | 开心 2014-8-1 11:22 |
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最爱有菜有汤、有荤有素、香喷喷、热腾腾的这一锅煮物了。没有爆炒煎炸的油烟味,却有着淡淡的菜香和肉鲜味,不用很忙碌,食材也很随意,手头有的,冰箱里屯的,都可以拿来煮。做起来简单,吃起来热乎,口味虽然很清淡,但让你吃下去浑身上下从里到外,都是满满的温暖和幸福。1 v# e: y' t" Q" C
* T3 o+ s% n! }- e/ @; h原料:火锅牛肉片200克、洋葱1/2个、白菜100克、葱姜适量、味噌3大匙、味啉3大匙、米酒3大匙、日式高汤或水200克8 V* I9 t- G# q6 ~
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做法:0 ~8 Z9 s! `& c$ e, `6 r( Q" T
, |0 W) q) u2 d' E( H1、将味噌、味啉、米酒一起调匀成调味汁,洋葱和白菜切丝;
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2、锅里放入日式高汤{做法在这里),没有就用水代替,加入姜丝、葱片,煮开后将牛肉一片一片分别入锅,烫至变色即捞起;% F1 F$ U( F7 a3 S% A3 v
+ h% ?6 e; n N; V3、汤汁过滤后倒回锅里,加洋葱、白菜和牛肉;
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4、加入调味汁煮10分钟,撒上葱花即可。
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