 TA的每日心情 | 开心
2014-8-1 11:22 |
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签到天数: 6 天 [LV.2]偶尔看看I
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上道非常简单快捷的快手菜吧，芝麻蒜香鸡丁，尤其适合匆匆忙忙没有时间做饭的上班族哦。虽然这道菜做法简单，但味道一点也不简单，咸香的鸡丁，融入了浓浓的蒜香味道，和着芝麻的香味，恩，很有层次感，我也加了一个新鲜红辣椒，使菜又有了辣味，卖相也不错，颜色丰富，绿、白、红相间。- z1 d2 h, X7 F; i3 b5 h: M5 }
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* }; l7 _4 @" g# n原料：鸡胸肉一块，蒜苔一小把，小红辣椒一个，熟白芝麻适量，生抽，大蒜，盐，料酒，淀粉，白糖* y( u9 Z4 _* b2 B- G* ]% A
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做法：
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1、蒜台洗净切小断，小红辣椒切小块，鸡胸肉切丁，大蒜切粗粒；. p* v( T) H) h3 a$ L* {& p
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2、把鸡丁放入一碗中，加入生抽、料酒、少许盐和淀粉腌制；
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3 o# {* l, o9 Z/ c3、锅中放油，放入鸡丁翻炒；
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4、鸡丁变色后放入粗的大蒜粒，翻滚均匀；
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5、加适量的白糖翻炒均匀；* a+ k7 l0 [- o; w) z
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6、加入蒜苔和红辣椒翻炒；/ @3 V3 ^; b/ Z* q
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7、加入盐翻炒均匀，加少许的水淀粉翻炒均匀；
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6 U1 L( I9 ^5 X& B8、加熟白芝麻翻炒均匀即可。) Z! V# ?% C) N7 [' y) _
8 ^+ g" M& R% {' i小贴士：* t$ x, h& V* n! O2 D
0 L# b* E3 ^/ R4 l1、大蒜切粗粒就可以，没有必要切得太细碎了；
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2、后面的步骤都是快速翻炒一气呵成，不然鸡丁就老了。
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发表于 2014-7-25 14:50:43
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