蒜茸粉丝蒸丝瓜

核心价值2014

    现在是丝瓜盛产的季节，不是一直倡导要吃应季的食物吗？ 那么，现在，就多多吃些丝瓜吧！丝瓜可以美白，可以去燥，还可以润肤，好处多多。而且，丝瓜还很容易熟，无论炒、蒸、还是做法，都特别省事。

    每年的这个时候，我便会用丝瓜变着花样做菜吃，像丝瓜炒蛋，蒜茸丝瓜，鲜蘑丝瓜汤等等。除此之外，特别喜欢丝瓜+蒜香的味道，两种味道融合后有种别样的鲜香，像极了海鲜的鲜味。于是，这道菜便特意用了蒸鱼豉油来调味，味道像极了蒜茸粉丝蒸扇贝，当然，扇贝用这样的做法味道会更出色！其实，蒸鱼豉油不仅限于鱼类的制作，与蔬菜和菌类搭配，都会有意想不到的味道，有空一一做出来。


( w8 H! R" [) s& B

原料：丝瓜2根（中小型）、大蒜4瓣、粉丝1小捆、蒸鱼豉油45ml
; L5 ?. T+ W1 W0 x
做法：
7 g& r  u/ d' t
1、粉丝放在清水中浸泡变软；丝瓜削去外皮后斜刀切成厚约0.5cm的片状，泡在清水中备用；大蒜剥去外皮用刀拍碎后切成蒜末；
( g( l9 @( U9 U: n9 M
; `2 f4 [) e" Z9 b; @. F: e0 W2、炒锅中倒入少许油，待油温五成热时放蒜末放入，保持小火将蒜末炸至酥脆且呈金**，然后将蒜末和蒜油一同倒出备用；
% Y9 ^- w9 ^" U7 \# b: E$ d
3、取一深盘，将泡好的粉丝铺在底部，将丝瓜片均匀地铺在粉丝上；
2 O( Z$ S, A/ b2 H: H5 m
" {2 J% J( _1 ]3 G/ e& {4、均匀地倒入蒸鱼豉油，然后把炸好的蒜末和蒜油也一同倒在丝瓜上；
/ w% ?3 E  w5 O; A; d" s
/ \0 \' `5 h1 `+ b/ \" ]  u5、将盘子放入蒸锅中，上气后大火蒸制5-8分钟即可。
; ~0 D9 t2 R' |' L7 B
0 a! X. e. k9 F& P小贴士：
- }; m3 v( o! ]. g4 y1 @  a& Y
1、炸蒜油的过程要一直保持小火，见蒜末全部变成金**立即离火；

/ J% e8 R4 L) ]8 n' R; P7 G2、这道菜用了蒸鱼豉油来调味，这样可以更好地激发出蒜香与丝瓜融合后的香气；
8 X  J# h* W, }/ o4 C" J
3、在制作蒜茸粉丝扇贝时，也可以用同样的方法；
9 M8 |3 C6 h7 m) q! _
% l- ]% ^# y  n* Q$ H4、丝瓜切好后，要立即放在清水中浸泡，以免氧化变黑而影响视觉效果。


# G7 R9 t1 `& F+ |  `1 k/ d  {

不争一天

这个真的很少见噢，吊暴了，哈哈.
) [( k2 s) e6 E. ^* X, T& x, A
, R5 V* i% j# T' _, u) }
/ u; B4 c( S; K
& {  j3 j+ J; g/ Y+ X2 x0 c' c, [


; K5 n* P* G) L' Y4 X; J. S8 Z0 v

9 `5 _2 d0 C( F, N2 O6 z1 K' y永夜君王wanjuanba.com/25/25331/ 永夜君王最新章节列表 章一 绯色 章二 站着沉默。遮天wanjuanba.com/0/2/遮天最新章节：正文 完本感言。最强弃少wanjuanba.com/0/291/ 最强弃少重生到地球，叶默趁着下课的时候。《最强弃少》 第一卷 楔子 第一章 小鸡鸡有恙否。唐砖wanjuanba.com/1/1724/ 唐砖 第一节沧海变桑田 第二节 人不如马 第三节人世间。