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浙江传媒学院食堂24岁拌面小老板 获封“浙传段子手”

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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2016-4-25 09:06:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

      葱油拌面不加葱,一看就不是老司机

      浙江传媒学院食堂有个窗口昨天成了“网红”。

      一则关于食堂小黑板的帖子在朋友圈里被转发,照片里的小黑板写满五颜六色的字,据说是位做拌面的厨师写的,他经常会在黑板上写字,内容风趣诙谐,已成食堂一道风景。

      比如最近他对某些同学吃葱油拌面不加葱的行为,表示很“生气”,在小黑板上用五颜六色的粉笔写下:有些同学点完拌面来一句:不要放葱!这种一看就不是老司机!

      “吃葱油拌面不要葱”戳中了很多人的笑点,有人拍下照片发到网上,一下子就传开了。

      为了找到这位风趣的拌面师傅,我昨天去了浙江传媒,这里有好几个食堂,“荔枝园”的拌面师傅50多岁,性格沉稳,连连摇头说自己驾驭不了这样的语言风格:“你去‘葡萄园’问问,那里都是小年轻,应该是他们。”

      去“葡萄园”的路上遇到一对情侣,女孩子一看照片就笑,说:“我知道谁写的,我们都封他为浙传段子手,黑板上的内容他三天两头换,但主题不离拌面……其实他肯定比我们大,小廖小廖,都叫习惯了。”

      “葡萄园”餐厅的拌面窗口果然挂着几块小黑板,今天黑板上写的是:现在本摊位的新司机越来越多了,请诸位新老司机记住接头暗号:葱油没葱、自加葱!还有,请女司机们不要害羞。

      排队买面的4个女生一听到小廖的名字就笑,七嘴八舌说:“他是很搞笑的,听说他还去韩国留学过。”“他做的拌面超级好吃,我们现在来吃一次,晚上9点消夜,再来吃一次。”

      小廖承包了拌面档口,其实是这里的小老板。我去的时候他不在,负责下面条的伙计笑嘻嘻地给一个长发女生免费加了个荷包蛋,说:“老板可能睡过头了,他很拼的,老是自己值夜宵班,早上5点又爬起来准备早餐,所以下午要补个觉。一般3点半,他肯定会来了。”

      小伙计自告奋勇带我去宿舍找小廖。

      小廖今年24岁,长得有点像香港明星林峰,皮肤比较黑,身体结实,运动员的体格。

      “拌面窗口是我去年10月份开出来的,开了1个多月,我就开始在小黑板上写段子了,具体写了些什么,倒也没刻意去记。”小廖说,他特别爱交朋友、爱和人聊天,但每天站在拌面窗口后不停下面条、刷饭卡,几乎没有了交流的时间。

      “我本来就爱在脑子里瞎想很多天马行空的事情,这些黑板上写的字句,也都是随口说出来,就写上去的,我也不是有意想用这个来吸引人,就是一种表达方式而已……”

      “我家在德清,当年高考没发挥好,我妈就劝我,选不了好学校,得选个好专业。正好表姐在北京工作,介绍了北京一所私立大学,高尔夫球专业,这个在国内还是少见的,将来前景不错。”

      于是,小廖去了北京,大学四年专攻高尔夫,已经具备了在高尔夫俱乐部里当教练的资质。本科毕业,他又听说韩国那边开设有高尔夫球硕士的课程,就去了韩国深造。

      “那会儿经常去各种高尔夫俱乐部里实习,俱乐部里供应各种精致点心,正好我从小受我妈影响,爱吃、也爱做饭,我就想,当个糕点师很有意思,比当高尔夫球教练好玩。”

      在韩国待了一年,离家远,他想改行当面点师傅的想法也越来越坚决,虽然不太能接受,家里人还是选择了尊重他的决定,让他拜了德清当地一位颇有名望的中式糕点师做师父。

      小廖全心投入,学会了德清传统的茶糕、雪饺等各种糕点的制作,但是决定开的第一家店是拌面店。

      “我综合考虑过。我从小特别爱吃拌面,对拌面有感情,现在我卖的拌面有四种口味,葱油、辣油、猪油、素油,都是3块5一碗,全是我自己熬的油,自己调的味,事实证明也蛮受大家欢迎的。另外做拌面成本比较低,适合我先练练手,感受一下真实地经营一家餐饮店是怎么一种状态……”小廖说,他下一步准备开一家有自助性质,能把各种口味的小块糕点,像日式便当那样自由组合精致摆盘的小店。

      听说店里伙计免费给了漂亮姑娘一个荷包蛋,他大笑,“我知道,这是我能给店员为数不多的小特权。他才19岁,青春年少,给自己喜欢的女孩子,送个蛋、送杯豆浆,我大力支持!”

      临走已是5点半,小廖请我吃了一碗亲手下的葱油拌面,顺滑、鲜香,葱香味恰到好处,果然可以中午吃一碗,消夜再来一碗。


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