暑期实践|记浙江工商大学法学院“律之梦”滴水护航支教队茶文化特色课

distance

茶，作为世界三大饮料之一，在中国拥有悠久的种植历史，自古就是重要的出口货物之一。昔时神农尝百草发现茶有解百毒之效，文人墨客饮茶兴作传世诗篇，高僧克勤挥毫写下“茶禅一味”远播日本。浙江位于江南茶区，盛产西湖龙井、洞庭碧螺春、安吉白茶等茶叶，茶文化普及的程度却远远不够。为此，“律之梦”支教队为建德的孩子开设了茶文化特色课。孩子们和茶的故事，由此展开。

茶·初遇

“大家知道茶有哪六种分类吗？”“安吉白茶为何属于绿茶？”“英国为何盛行喝红茶却极少喝绿茶？”第一节理论课，小严老师在课堂上抛出了一系列的问题，勾起了小朋友们旺盛的求知欲。在这堂课上，老师从茶的起源讲起，介绍了隋唐盛行的煎茶法，明清才开始流行的瀹饮法，科普了中国的四大茶区，六大茶叶的分类方式，同时还介绍了不同茶叶的不同冲泡方式，以及与茶有关的“叩指礼”等礼节。

课后，小严老师无不欣慰地感慨道，短短一节课，就让小朋友们从茶的“门外汉”变成了有模有样的“小茶师”。茶，在孩子们的心中，种下了一粒小小的种子。

茶·品味

在第二节实践课上，小严老师带来了成套的茶具。介绍了茶具和茶道六君子后，伴随着《梅花三弄》的古琴声，老师开始了茶艺教学。主客行礼后，她向孩子们展示备好的武夷岩茶，接着用热水将茶具都冲洗了一遍，意在迅速提高茶器的温度使茶香更好散发出来。接下来，她将茶叶投入茶壶，摇香，温杯，润茶，再高位冲壶，低位出汤，分茶，请茶，让孩子们品茗。

0 m6 w2 C* s2 H! h  S, x

一整套行云流水的茶艺展示让孩子看得入迷，还有孩子忍不住跑上前来仔细观摩。在老师展示完成后，一位女生自告奋勇上来尝试。在小严老师的帮助下，小姑娘冲泡了当地特产建德苞茶。在泡茶的间隙，老师还介绍了建德苞茶的历史和特点。细细品茗两种茶后，孩子们兴奋地发现了茶与茶之间的差异。茶这粒种子，开始生根发芽。

1 Q: z% u4 E' Q& Z/ f) c5 z' Q

茶·体悟

虽然茶文化课程很快就结束了，但孩子们和茶的故事还只是一个开始。小严在课后谈到，茶道文化起源于中国，南宋时期传入日本和朝鲜，元朝以后在中国衰落，现如今，茶道文化已在日本流行，而我们对茶的关注却远远不够。身处茶区的孩子们鲜有听闻自己的建德苞茶，更别提去了解茶道文化。传递茶理念，这就是支教队开设此课的目的。

泡茶，可以很简单，可以很繁复。在生活节奏越来越快的今天，我们大可以适时放慢脚步，静下心来泡一壶茶，看杯中茶叶沉沉浮浮，让晶莹茶汤润泽心灵，洗去尘埃。茶，即是人生。

撰稿人：严煌婷

图片作者：林煜