不做“白领”做“白案”，三大学生扬州卖烧饼(图)

煎饼 · 发表于 2006-9-5 08:29:00

　　“尝一尝正宗的黄桥烧饼，创新工艺，味道特别香！”每天下午，扬州老城区国庆路上，3个年轻的大学生在自己的一爿店里叫卖烧饼，成为一道特别的“风景”。8月31日，他们的第3家“连锁店”开业，在社会各界褒贬不一的议论声中，3个大学生经过3个月的“打拼”，已经成为扬州当仁不让的“烧饼大王”！

　　王晓磊、曹艮和杨建去年从南京工业大学和扬州职业大学毕业后，因为学的是计算机和环境艺术设计专业，就业情况都不错。王晓磊在一家企业干外贸，曹艮和杨建则成为环境设计师。“按说我们这3个朋友也算是‘白领’了，可总觉得放不开手脚，就是想独立做事，多学本领。”

　　谈起当初选择“卖烧饼”的由来，看上去斯斯文文的王晓磊说，3个人毅然辞职后，开始着手调研市场，开始想开一家装饰公司，但发现投资较大，且缺乏特色，难以操作。家在泰州的杨建发现，泰州地方传统食品在扬州市场上尚无一家专卖店，而且，开烧饼店投资和经营风险都比较小。小杨“卖烧饼”的建议一经提出，立即得到两个朋友的响应。

　　3个人顶住亲朋好友反对的压力，经过艰苦扎实的“拜师苦学”后，今年5月份，他们的烧饼店正式开业。曹艮告诉记者，“创业”太艰难了，3个人每天4点起床，在店里做烧饼一直做到12点，然后边做边卖，小小的一块烧饼，有和面、发酵、掐酥、擀皮、包馅、成形、烘焙等工序，每一道都马虎不得。为保证烧饼的绝对“正宗”，3个人还花钱聘请了泰兴黄桥烧饼的正宗传人夏文祥师傅“驻店指导”。大学生还发挥自己脑瓜子灵活的长处，对烧饼的传统口味进行创新，黄桥烧饼原本只有桂花糖和葱油等几个品种，他们的店里现在已经有了包括鸡脯、肉脯、蟹黄、椒盐等在内的15个品种。

　　昨天王晓磊、曹艮和杨建3人颇有些自豪地告诉记者，卖烧饼，大家学到了很多知识，除了做烧饼外，怎么和顾客沟通，如何跟政府部门打交道，怎样进行科学的企业管理，收获多多。继国庆路上的第一爿店后，上个月，他们在文汇路上的第二家店也开张了，前天，他们在江都开了第3家店。3个月前，他们一天的营业额是180多块钱，以后一天比一天多，现在已经稳定在每天近2000块钱，翻了10倍多。目前他们已经聘用了18名员工，其中3个还是暑期打工的大学生。3个小伙子有些“张扬”地说，下一步，我们还要把‘分店’开到省城南京去！”

汉博星空 · 发表于 2006-9-21 09:49:00

人各有志

UFIDA · 发表于 2006-9-21 13:35:00

不象大学生

婷婷 · 发表于 2006-9-21 13:42:00

清华毕业的还卖猪肉类,照样很好

十三幽灵 · 发表于 2006-9-21 14:35:00

手艺活挺好的，传统手工艺需要后继有人啊～～～

bapfjmwxf · 发表于 2006-9-21 17:12:00

ddddddddddddddd

二宝 · 发表于 2006-9-21 20:02:00

360行，行行出状元！

jinxiaoli85 · 发表于 2006-9-22 00:01:00

360行~~行行出状元啊

lalala726 · 发表于 2006-9-22 09:54:00

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爱无是非 · 发表于 2006-9-22 12:56:00

土家烧饼也是大学生做出来的

haill1 · 发表于 2006-9-22 13:14:00

不错

lvpingting · 发表于 2006-9-22 18:23:00

支持

*魅力无极限* · 发表于 2006-9-22 20:32:00

蛮好玩的诶

bkgd0571 · 发表于 2006-9-23 08:26:00

创业不分卑贱！

ginseng · 发表于 2006-9-23 15:15:00

Amma · 发表于 2006-9-23 18:34:00

正常

漫游 · 发表于 2006-9-23 23:01:00

期望不可太高哦！

刘建明 · 发表于 2006-9-25 10:53:00

自己开心就好了

呓语喃喃 · 发表于 2006-9-25 23:17:00

自己觉得好,不后悔就好类~~~~~~~~~

mix · 发表于 2006-9-26 13:01:00

你你你你你们好好好好有前途啊

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