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吃东西 五颜六色才好

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发表于 2008-10-22 17:56:23 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
蔬果色彩不同,所含的营养成分也各有偏重,了解它们所具有的营养价值,你会发现哪一种颜色的食物都不能少。  ; f" l/ ~3 l. V5 {, r

& O- S# x# M0 m1 G       红色:番茄、红薯、红苹果、红枣、枸杞子、红萝卜、杨梅、草莓、山楂、西瓜等红色食品, 都富含胡萝卜素、番茄红素、氨基酸、铁、锌、钙。这几年来,番茄红素这个词儿被越来越多的男人所了解,因为这种东西对男人的前列腺有益。于是,这些食品就成了男性饮食的新宠。1 p( @+ l" h) D" C. [/ P; q

, M* T$ h* k! p# h9 V  绿色:菠菜、青菜、芹菜、生菜、毛菜、韭菜、西兰花等绿色蔬菜富含维生素C、胡萝卜素和铁、硒、钼等微量元素和大量纤维素,有利于维持人体的酸碱平衡,使大便通畅,保持肠道正常菌群繁殖,改善消化,还有预防紫外线伤害的作用。) Q  \1 E: x  o

+ C  w" r0 ^. a( Z3 Z  黄色:胡萝卜、玉米、黄豆以及水果橘、橙、柑、柚等黄色食品含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾、预防胃炎、防治夜盲症、护肝、使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含维生素A和维生素D。维生素A能保护胃肠黏膜,维生素D具有促进钙、磷两种矿物质元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功效。
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  黑色:黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米等黑色食品含有17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等10余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素,有通便、益肺、提高免疫力和润泽肌肤等作用。' E# P1 {4 q: c% l# K
' l! @/ C1 d+ x) U. K2 G+ a
  紫色:紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素C,对预防高血压、心脑血管疾病及遏制出血倾向有一定作用。紫菜中大量的碘元素,可有效抵御甲状腺肿大,而丰富的钙、铁及胆碱还能够帮助我们增强记忆、促进牙齿及骨骼健康。
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/ s; k9 h" X* ?4 Z: @. L8 P+ u  蓝色:蓝色食品主要是指海藻类的海洋食品。其中的螺旋藻含有18种氨基酸,11种微量元素及9种维生素,可以健身强体、帮助消化、增强免疫力、美容保健、抗辐射等,海藻多糖还有抗肿瘤、抗艾滋病功能。此外,蓝莓也是真正的蓝色食品,它所含有的细菌抑制因子、叶酸等,在41种水果蔬菜中的抗氧化能力最强。
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      白色:茭白、冬瓜、竹笋、白萝卜、花菜等白色食品含纤维素及一些抗氧化物质,具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。
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      北京协和医院营养科于康大夫建议,最好是各种颜色的食品都摄入,在一周内或三天内食物品种尽量不要重样,这样,你的营养便能够均衡。5 M% V6 ^/ A0 ~4 ^6 o" a
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[ 本帖最后由 牙齿要长大0.0~ 于 2008-10-22 17:59 编辑 ]
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2
 楼主| 发表于 2008-10-22 18:00:28 | 只看该作者
昨天吃了绿色的豆子和黄色的玉米,今天吃紫色的茄子。
1 o7 b+ o* v  J$ O/ S; r7 M! J每天吃红色的苹果
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3
发表于 2008-10-22 19:12:11 | 只看该作者
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发表于 2008-10-29 21:11:03 | 只看该作者

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( |- {9 k" L& l/ K; _7 E3 k  }! c注:(该中心不局限于一种杂志,有多种类杂志供作者选择发表)来稿注明所投刊名。
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电话:(029)81076336  81306698
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发表于 2008-10-31 11:41:24 | 只看该作者
了解了,吃东西一定要多元化,呵呵~
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发表于 2008-10-31 20:00:32 | 只看该作者
偶想吃西瓜~~~
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 楼主| 发表于 2008-11-3 12:47:42 | 只看该作者
吃吧吃吧
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