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丝瓜的药用价值很高,全面都可入药,丝瓜味甘性凉,入肝、胃经。有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒功效。炎热的夏天里,空气的湿度大,人体内热量不易散发,热量积存过多,就会导致体温调节中枢失控而发生疾病。可以通过饮食来调理调理,比如多吃清淡味鲜的食物,少吃油腻的食物,今天来说说夏季上市的瓜果——丝瓜。- |( `9 c2 L8 l. e7 B/ U# H
主题:丝瓜炒鸡蛋* {1 G m: c1 v* @
食材:丝瓜2根、鸡蛋2个、食用油、食盐适量
$ ?, b' d- N/ _& H: ?8 E% l做法:! k$ e0 l+ E* p% N
1、先用刨子把丝瓜去皮,切滚刀片;
9 ~. ^& U- i3 R0 d' c' b2、锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水,水再次开捞出丝瓜,用冷水冲一下待用;: s( H$ ~; y! P, @8 C
3、将鸡蛋打入碗中,加食盐,充分搅打均匀待用。锅里放食用油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒微熟铲碎后盛出待用;
' o1 R P7 t& y$ e) k4、锅中放油,油微热倒入焯过水的丝瓜,大火翻炒30秒后,加3中的蛋花,混炒半分钟后,加入适量盐即可出锅。
! u9 z. ]+ U5 Y( w2 m此菜清凉解暑。& d# Y+ `: P( e4 \ x6 e; E
6 E% F$ g3 w) Y特别提醒:
" i- u& ]. x; A1 b' S- X/ Z! Q一、丝瓜清热化痰 是夏季当季瓜果+ Q d* J' i- l' ^$ `! O: t) h
丝瓜又称吊瓜,原产于海洋,明代引种到我国,成为人们常吃的蔬菜,丝瓜的药用价值很高,全面都可入药。夏秋时节,绿莹莹的丝瓜大量上市。中医认为,丝瓜味甘性凉,入肝、胃经。有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒功效。丝瓜的营养成分很高,它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。
, B( g h! i" c- J' J* l不仅新鲜丝瓜有疗效,中医认为老丝瓜筋络贯穿,类似人体的经络,借助老丝瓜之气能导引人体经络通畅、气血通顺。1 ]7 D1 k2 O- A0 V" X% B& m
丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
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二、丝瓜还可美容 调理月经不调
$ X% O8 z- w: ]5 h丝瓜肉除了食用,因丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。做法如下:将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,能润肌防皱;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽脸,也有很好的美容效果。( {( z8 R) y: f# \/ h9 T
而丝瓜子还可调理月经失调,丝瓜子焙干,用水煎后加红糖适量,温黄酒冲后服用,每日两次。0 {/ d' H3 _. d `' j$ ^! b' u; P
3 }6 M5 v! I$ {9 i5 _" N提醒:
6 |, Z- `0 |! l木对应肝,肝开窍于目,木资充盈才能眼睛明亮,如有情绪易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时,就需要养肝了。: ^7 @* j2 N) U. w& J! U( M e$ }
肝最强时间:1~3时 肝最弱时间:13~17时 强肝关键词:舒# N( \, i) @. l8 V( l
●肝怕劳累,肝气最弱的这段时间一定要注意休息,如果必须工作,则至少每隔1小时让眼睛休息5分钟。wc;gpisngjxc
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