玉米南瓜羹 健脾祛湿过夏天

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暑热天气饮食应清淡、多样化， 以清为补，在祛湿的同时宜补气清暑，宜健脾养胃，多食营养丰富的果蔬，比如玉米和南瓜。
) `, w  a' Q3 C; s  ]0 e5 a( h2 T主题：玉米南瓜羹
; I" m8 l7 L/ s% c4 |1 K) Y食材：南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量
1.将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分钟，然后将煮烂的南瓜压成面糊状。
2 z0 _' v( {4 ^" G2.锅内加凉水，玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀，然后点火开煮，加冰糖，适时搅拌防止粘锅底。
$ ]* A5 `6 n$ k7 j2 Z3.开锅将南瓜放入，继续搅拌至开锅，再煮个2~4分钟即可起锅。
4 g; z% V, \0 A' G此方健脾祛湿.
一、夏季进补要清补 南瓜玉米健脾祛湿
" e0 V" @* s; Q9 f夏令进补不能过于猛烈，特别是对身体比较虚的人来说，温热厚重之味的粥不太适宜，容易造成虚不受补的情况。夏季只宜于“清补”，也就是利用既能补身体，又能生津液、解渴消暑的食物或药物来补充身体所需之不足。主要以进食新鲜果蔬及药性平和、偏凉的药物，以达到体内阴阳虚实的平衡。玉米具有调中开胃、降浊利尿等功效，就成了最常见的，也是最适合夏季祛湿的食物。
6 G& ~7 A& x# S; _# t1 ~  y而脾胃居中焦，为人体的后天之本。夏天食用过多寒凉食物，容易损伤脾胃的消化功能。可以选择一些健脾食物来食用。南瓜具有温中健脾的作用。夏天宜选不太甜、不太面的南瓜，可选淡黄色、长葫芦形的。别选金黄色发红的，因为那种瓜肉质致密、甜度高，吃了容易增加身体湿气。
( }/ {2 P4 a  B9 ]" p0 f& E+ w1 i二、暑天应注意起居 多出汗可除湿
/ j: ?0 J# m- J' o* R夏天热人体消耗增大，在北方，人到夏季其实会吃得更多，但广东人反而出现胃口变差问题，就是因为湿气影响。
4 |3 [" S1 ?$ i暑天易伤津耗气，饮食应清淡营养，适宜吃清拌茄子、炝拌什锦、绿豆南瓜汤、苦瓜菊花粥等。要少吃辛辣油腻的辣椒、羊肉、牛肉、狗肉等食物。还应让精神放松，生活要有规律，保证睡眠充足，不要过度疲劳，避免精神紧张和急躁易怒。论"除湿"功能，选择能出汗的运动才有效，可选择打球、游泳等运动来发汗。
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