该用户从未签到
|
中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的,古时又称其为“箸”,日常生活当中对筷子 的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时,正确的使用方法讲究得是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中,用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧,用餐后则一定要整齐的竖 向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。
( u& d Z" q- u( Q+ e) K2 c; I# }3 h! o9 S" \2 d8 m. n
三长两短:
5 t, b/ p6 N2 U( P
! s& a: ^" b0 e5 e) b 这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法 是大不吉利的,通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的,在人装进去以后,还没有盖棺材盖的时候,棺材的组成部分是前后两块短木板,两旁加底部共三块长木板,五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短,所以说这是极为不吉利的事情。
. q1 I7 i2 p+ z. I8 G1 _- o6 n
& C; E8 B- e, J7 B' C$ A# X& w2 B 仙人指路:
4 {' s! i: ~) F* Y4 z+ [; u
( H/ K% K; f) @$ o( W1 a4 F 这种做法也是极为不能被人接受的,这种拿筷子的方法是,用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出,总在不停的指别人,北京人一般伸出食指去指对方时,大都带有指责的意思。所以说,吃饭用筷子时用手指人,无异于指责别人,这同骂人是一样的,是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思,那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人.
, E! Z9 N; M% l% X5 }7 U
9 q3 `& U& N5 l' [0 ?; z' K; G 品箸留声:
5 V; E+ O) D( z0 ^% v( _8 Y' Q/ y$ P& s+ U% E
这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时的 发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下*的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为,再加上配以声音,更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教,同样不能够允许。 ( B& U$ B4 D. V1 e4 s
: n5 G4 m( g8 _ @
击盏敲盅: ! F K6 @' M1 \# d3 b! T
* w! }) P, q) I$ H9 J: d$ {" d 这种行为被看作是乞丐要饭,其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下*的事情,被他人所不齿。
& n- W& J `% i1 v1 w+ S& O H
: @: P' _. |1 n: A9 N! a% g' v' I$ i) y 执箸巡城:
8 z! A% k3 S% w7 P( m( Z5 g. A8 f% q- e( w
这种做法是手里拿着筷子,做旁若无人状,用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找,不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现,且目中无人极其令人反感。
$ X: D: x Y# C+ A' S+ y! F5 f O
# ^8 p: @$ `3 g9 w; _, i2 J 迷箸刨坟: % B1 l& M- j/ p
# N; V3 u. F# b( h6 |' _ 这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,以求寻找猎物,就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近,都属于缺乏教养的做法,令人生厌。
# L8 x2 W8 g% C/ ]/ H7 `* z5 s" L- T L2 q/ ^3 I
泪箸遗珠:
% e# q0 c! |& }3 ^& f6 O# n2 W* v9 z' p
实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时,手里不利落,将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼,同样是不可取的。 9 U R+ S$ S, s0 y
8 F8 s- D: }; _. A. k/ g 颠倒乾坤:
0 U& J7 Z$ k" p
6 g% E2 t; U( t) @- d8 S/ T 这就是说用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是非常被人看不起的,正所谓饥不择食,以至于都不顾脸面了,将筷子使倒,这是绝对不可以的。
]) C0 e( c) r3 x% |" B# f. j, R! Q4 h6 P# k3 {. R% I8 Q: E, ?& T
定海神针:
' A; x y, p! J a) ]- Q' w2 t7 U# x1 X8 J5 V9 s ^
在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品,这也是不行的,这是被认为对同桌用餐人 员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动,无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的,这也是不行的。
, d+ i" X3 s6 J; e2 l3 u* }% q+ n
当众上香:
, A/ @: @% U* W; H8 H; S
8 C# f, a( [7 \2 V' c" P: l 则往往是出于好心帮别人盛饭时,为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬,因为北京的传统是为死人上香时才这样做,如果把一副筷子插入饭中,无异是被视同于给死人上香一样,所以说,把筷子插在碗里是决不被接受的。
: k" A# |" x- e9 U" \( Z9 r4 F$ G8 ` A. M
交叉十字: : p, C* U; t- I* v+ r6 X1 P# {
& k7 p) v0 m( r# X4 l1 C
这一点往往不被人们所注意,在用餐时将筷子随便交插放在桌上。这是不对的,为北京人认为在饭桌上打*子,是对同桌其他人的全部否定,就如同学生写错作业,被老师在本上打叉子的性质一样,不能被他人接受。除此以外,这种做法也是对自己的不尊敬,因为过去吃官司画供时才打叉子,这也就无疑是在否定自己,这也是不行的。
. J8 |3 b& |9 @, e1 D
# |, g( j6 q I% g4 f 落地惊神:
5 y' `. i' B; q/ c5 f3 n1 t% \
所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上,这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为,祖先们全部长眠在地下,不应当受到打搅,筷子落地就等于惊动了地下的祖先,这是大不孝,所以这种行为也是不被允许的。但这有破法,一但筷子落地,就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向,在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西,不该惊动祖先,然后再将起筷子,嘴里同时说自己该死。
- c* q: M; q7 _9 n& w' g2 Q- T7 O
- L8 B' _3 f; h; f 以上所说的十二种筷子的禁忌,是我们日常生活当中所应当注意的,作为一个礼仪之邦和古老的城市,通过对一双小小筷子的用法,就能够让人们看到他那深厚的文化积淀 |
|