这样子对我没意义，照吃

阿阿勇 · 发表于 2006-2-14 20:29:00

[转帖]漂亮d饺子

三角饺

波波饺　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

蛤蜊饺　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。

四喜蒸饺　　取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。

鱼形饺　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

元宝饺　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

月牙饺　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？

钱包饺　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！

小锁饺　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。

?我本非我ы · 发表于 2006-2-15 08:17:00

陆建忠 · 发表于 2006-2-14 22:18:00

路过

阿阿勇 · 发表于 2006-2-14 20:55:00

以下是引用树上的月亮在2006-2-14 20:49:05的发言：
虾米做的？

用虾米做的，，还真没吃过

阿阿勇 · 发表于 2006-2-14 20:54:00

以下是引用婷婷在2006-2-14 20:53:04的发言：
问下楼主,什么馅的???

包里面，谁知道，

婷婷 · 发表于 2006-2-14 20:53:00

问下楼主,什么馅的???

树上的月亮 · 发表于 2006-2-14 20:49:00

虾米做的？

阿阿勇 · 发表于 2006-2-14 20:48:00

饺子的意义不单只在于吃，

还在于做

柠天欣 · 发表于 2006-2-14 20:48:00

吃啊

卓然 · 发表于 2006-2-14 20:45:00

刚吃完.. 半个月内不想吃下一碗

阿阿勇 · 发表于 2006-2-14 20:42:00

好看不一定好吃

好看不一定不好吃

好吃就不用管好不好看了

树上的月亮 · 发表于 2006-2-14 20:40:00

好看的８好吃？？？

阿阿勇 · 发表于 2006-2-14 20:38:00

以下是引用海光凝莹在2006-2-14 20:34:41的发言：
讨厌饺子

可怜的人

江小南 · 发表于 2006-2-14 20:36:00

貌似８好吃

海光凝莹 · 发表于 2006-2-14 20:34:00

讨厌饺子

树上的月亮 · 发表于 2006-2-14 20:30:00

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