一品糕的由来与做法！！

slinkwang · 发表于 2011-7-30 18:03:14

〔原料〕

面粉，鸡蛋，白砂糖等。

〔制法〕

１．将精粉炒熟后过筛待用；

２．将鸡蛋磕开加入白砂糖后搅拌成蓬松状，然后加入熟面粉

搅匀；

３．取搅匀的面粉放入清洁的珐琅桶内，用器皿分别注入

圆模内，上笼蒸１５分钟左右出笼；晾干，加盖上图案即可。

〔特点〕

辽宁著名传统风味小吃。创制时专为朝廷中一品以上的

官员食用故名。具有黄白色泽，松软香美的特色。

herookok · 发表于 2011-7-30 18:33:36

将精粉炒熟后过筛待用

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