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猪少了 肉贵了 入夏淡季猪肉价格抬头

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    [LV.Master]伴坛终老

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    1
    发表于 2015-6-8 12:44:10 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
    猪少了 肉贵了# s- E# ^2 q7 E* }6 c2 @" K6 e
    , k5 q2 a% Q' x& w3 p- }& f* a- |
    入夏淡季猪肉价格抬头
    " T" l8 Q! k# M7 F. {母猪存栏量跌破警戒线
    ( R/ _8 @+ u, {8 N: A' Y" M
    0 N5 E- y! ]+ x1 i1 k/ |# i昨天,洪阿姨在杭州市区的一家农贸市场里买了一块条肉,单价是13.5元/斤。这个价格和上周基本一致,不同的是,上周大方地给洪阿姨抹掉0.8元零头的摊主,这次连0.4元的零头都不肯抹掉了。摊主说,现在进货价提高了,利润比以前减少了。
    / \6 x4 M0 s0 {/ j7 q今年以来的猪肉行情让养殖户叫苦不迭,也让不少专家和研究机构大跌眼镜:年初的消费旺季,“灌香肠”行情缺席,肉价不涨反跌;而天气逐渐转热的现在,原本是每年猪肉量价齐跌的消费淡季,肉价却开始不断上涨。业内预测,随着“猪周期”或进入上升通道,接下来肉价将延续上升势头,明年或将达到历史高点。+ t( e( ?1 M$ n% M# Q1 B

    - v3 u/ b, r) \, Q9 o5 i: L: i半年里生猪批发价上涨38.18%( c/ a: {2 b( G. i) {* a, B, R7 ]

    + |2 q! H1 q; H) _, H每年夏天,由于天气炎热,消费者会吃得更清淡一些,是猪肉消费的淡季,肉价也会走低。不过,今年的情况却正好相反。杭州市商务委员会(杭州市粮食局)市场监测统计,上周猪肉供应量明显增加,价格有所上涨。据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计,条肉27.91元/公斤、夹心肉25.89元/公斤、腿肉26.4元/公斤、全精肉31.23元/公斤,与前一周相比,分别上涨0.29%、0.66%、0.15%、0.03%。$ c4 R3 Y: H& O- l: i
    浙江省物价局价格监测网显示,全省鲜猪肉零售价格从3月25日的12.33元/斤,上涨到目前的12.65元/斤,每斤涨了0.32元,涨幅为2.6%。省统计部门公布的数据显示,4月份浙江的猪肉价格同比上涨超过10%。
    4 s) @0 J/ T% S% w# h4 d5 L4 ^% ^从生猪批发环节来看,这一轮上涨的行情更加明显。湖州练市伟东生猪养殖场场长杨伟东说,目前当地生猪收购价已经达到7.6元/斤,和年初的5.5元/斤相比,每斤涨了2.1元,涨幅达到38.18%。# w7 }% `, |) k  i" `2 ]" [1 R
    按照目前养殖户7元/斤的成本价来计算,今年以来一直亏损的养殖户,终于回到盈亏平衡线以上了,按照出栏商品猪200斤/头来计算,现在卖一头猪,养殖户能赚到100多元。' U3 O% f8 [' z2 w8 B

    5 \7 P) o0 A+ e' I- g/ b看好后市行情 有养殖户开始惜售6 {$ n5 I' a! e9 t. n
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    6月6日,杭州市物价局发布了5月份杭州市生猪生产成本收益预警信息。当月生猪平均收购价格为7.26元/斤,比上月的6.72元/斤,上涨0.54元/斤,涨幅为8.04%,平均头猪盈利183.76元;猪粮比价为5.73∶1,生猪生产成本收益处于绿色区域。9 d9 H* _4 y% G/ B% l; s  s: {
    市物价局相关负责人表示,从4月份开始杭州生猪收购价格总体呈现上涨走势,在3月份平均头猪亏损26.98元,4月已经变为平均盈利47.37元,5月份杭州市生猪收购、白肉批发价格继续维持明显上涨态势,分别为7.15元/斤、9.28元/斤,同比上涨8.7%、7.9%。
    : O% @/ u) f: I! G1 k养猪又能赚钱了,有养殖户开始惜售。目前,伟东生猪养殖场里超过100斤重的商品猪还有1000多头,杨伟东一点也不着急,他说:“除非经销商出的价高于目前市场平均价位,否则打算再等等。”# p# e& _2 d0 M& h( b3 p2 k

    7 }6 b" m: c. S; L8 J生猪供应减少 明年肉价或将达历史高点/ l# [: B, s! M. _8 W
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    今年肉价为什么会淡季逆市走高?搜猪网首席分析师冯永辉认为,这一轮肉价上涨的根本原因在于前期生猪价格持续下跌,致使国内养殖业规模大幅缩减,生猪存栏量、能繁母猪存栏量持续下降,市场供应减少。) j. k2 R  P. @  w2 X
    2014年中国生猪市场经历了有史以来最为严重的亏损。而广大养殖户寄予厚望的2015年春节行情也意外“缺席”——临近农历春节,肉价不升反降,导致大量养殖户或者缩减养殖规模,或者干脆退出了这一行业。此外,不少大中城市因为环保方面的因素,通过政策补贴,鼓励养殖户退出这一行业,这些都导致了国内生猪供应量大幅减少。9 P  G4 C  B3 O
    农业部的数据显示,今年4月份国内生猪存栏量约为38692万头,比去年同期减少9.71%;能繁母猪存栏量约为3971万吨,连续下跌20个月,已远低于4800万头警戒线。5月份国内生猪市场供应仍较为紧张,支撑猪价继续坚挺运行。
    5 ^% F9 k# R/ _2 }杨伟东预计,接下来肉价还会进一步上涨,今年生猪批发价最高峰将达到9元/斤。这一波“猪周期”的高峰预计在2016年出现,可能会达到2011年10.5元/斤的最高价。
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