面对节日美食的饮食原则

杭州下沙工友

一年一度，佳节良宵。节日不仅是快乐的良辰，还可以享受几天假期，是我们放松休闲的日子。

　　可是，节日里美食自然少不了。鱼、肉、禽、蛋、油等成了节日美食的主角，不论在家里聚餐还是朋友在饭店聚会都差不多是这些东西。面对大量的美食总是无法克制自己不去吃，肥胖也接踵而至。有什么办法既可享受美味，又能保持体形？天下哪有那么好的事，谁都知道鱼与熊掌不能兼得。不过，专家还是给我们提出了一些建议，帮助姐妹们尽量吃得科学，减少热量的摄入，保证不长胖。

　　节日休假的时候，如果你喜欢自己做饭，记得减少一半的量。尽量选择低脂肪、低热量的食物。也要减少酱料的使用。注意饮食规律，不要饥一顿饱一顿的。去吃自助餐的时候，不妨拿个小一点的盘子，这样能提醒自己是不是吃得过多，就不会吃得过饱了。尽量减慢进餐的速度，也会带来饱腹感减少食量。吃饭之前先喝一杯水，另外先吃些沙拉、蔬菜，再正式进食主餐。吃粗纤维的食物能让你有饱腹感。
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( E: H3 }* v) ?　　如果你去参加朋友的聚会，一定不要从头吃到尾，而且也不要因为过多品尝新鲜的食物而吃过了量。你给自己一个过节的借口而吃得太多，那等于你之前一个星期的锻炼都白费了。不妨在参加聚会前先来点小茶点，这样就不会因为肚子饿，而被美食诱惑了。尽量选择一些健康食品，如蔬菜、水果、瘦肉等。
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7 B6 A* e. ~; I/ V' b　　而且，万万不要小看酒精饮料。一般一杯酒精饮料含有150～200千卡的热量。如果你喝上两三杯，那就等于吃了一顿大餐了。如果一定要喝，那不妨对上一些苏打水，这能减少一半的卡路里摄入量。

5 N; w5 W3 X0 e) u　　平时的生活紧张忙碌，就利用假日好好照顾一下自己。太多的活动只会增加自己的困扰，不如就去健身房或在家里进行一些简单的运动，与你的家人和朋友一起来进行你的假日健身计划。这样就不会进食过多的高热量食物、酒精和饮料了。而且大家互相监督，能提高健身计划的实施效果。
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" T6 R( U3 N* `0 y　　锻炼前1～2小时应该适量进餐，建议分成小份吃，半个苹果、1勺花生酱、半杯果汁。不要在运动过程中吃东西。这时候你的身体并没意识到是不是真的饥饿，运动以后休息片刻再吃东西。如果你锻炼的时间超过90分钟，那么最好为自己准备运动饮料。运动型饮料含有碳水化合物、糖类和水分，可以在最短的时间内补充体液和水，迅速补充体力。精力充沛，自然神采飞扬。

( {7 j" p1 ]* i$ H6 M: ^" M( P# g　　另外，休假的时候，很多人喜欢一边看电视、看碟片一边吃东西，或者一边聊天一边吃东西，这个时候往往意识不到正在嚼着食物，不知不觉就吃多了。还有，吃饭的时间间隔最好控制在4～6个小时。如果饥饿过度，下次所吃的食物就会被作为养分完全吸收，不但不会瘦，反而会更胖。相扑运动员每天吃2顿饭，就是这个道理。所以适度的加餐也很重要，坚持少吃多餐的原则，是减肥的秘诀。

　　出外旅游和逛街时，不妨带上一些健康食品，这样不会因为饥肠辘辘而被商场里的美食快餐所吸引。如果你要在假期加班的话，在抽屉里放一些健康小食品，比如水果、干果，不要让自己因为加班时间太久而暴饮暴食。
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9 d/ G7 T1 Q' @" M# [　　节日期间还要注意自己饮食的酸碱平衡。现在很多人在休完长假之后都会患上节日综合征，许多人都会有浑身不舒服的感觉。专家指出：除了作息紊乱以外，主要是因为人们吃了过多的酸性食物。烟、酒，还有高蛋白、高脂肪的动物性食物都是酸性食物，摄取这些酸性食物之后在体内经过生物氧化产生酸性物质硫酸和磷酸，它们在排出体外的过程中需要带走一些阳离子，即无机盐，包括钙、镁、锌等微量元素，造成体内一些物质缺乏，呈亚健康状态，引起功能障碍。

　　姐妹们，节日美食的诱惑实在太过美好，虽然你尽力控制，但还是吃多了，怎么办？
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　　除了尽早调整没有其他办法。对于身体来说，如果一天吃多了，就需要两天的时间来调整；如果两天吃多了，就需要四天的时间来调整。吃得过多的天数×2=身体需要的调整时间。因此，如果中饭吃得太多的话，晚饭就要吃得稍微少一些；如果晚上吃得太多的话，第二天早晨就要少吃一些。只要注意的话，只是一顿吃多了也不会有太大的影响。越早调整对身体的影响也越小，如果放任自流，后果就不堪设想了。