上海海事大学计算机本科毕业生义乌摆摊卖烧饼 打出“大学生烧饼”招牌

煎饼

　　徐江峰的烧饼摊。

　　这几天，出入义乌词林菜市场，你会看到西大门有一个带眼镜、年轻帅气的小伙守着一个小小摊位卖烧饼。

　　时髦的发型、透明的口罩、红色的外套，锅台上放着干菜肉、辣椒、葱、面粉等做饼的原料，最引人关注的是招牌上写着“大学生烧饼”。

　　向往自由的工作

　　大学毕业的他决定卖烧饼

　　卖烧饼的大学生，名叫徐江峰，东阳巍山人，今年22岁，毕业于上海海事大学计算机专业。正牌大学生，如今从事的行当——卖烧饼，跟专业风马牛不相及。

　　“大学生卖烧饼，不理解。”在词林菜市场摆摊的一位河南师傅说，一开始看到“大学生烧饼”，他有些质疑。

　　同样不理解的，还有小徐的父母。

　　6月份毕业前，小徐来到义乌找工作，一开始是在一家企业做销售，每天加班到晚上八九点，薪酬也不高。

　　因为向往相对自由的工作和生活，他萌发了创业的想法。

　　“父母都是农民，不可能提供很多经济上的帮助，只能先从投入少的卖饼生意做起。”在考察义乌一家烧饼摊后，小徐决定花5000元，向一位在市区卖烧饼的江西师傅学艺。

　　家人妥协同学支持

　　他的烧饼生意挺红火

　　家人得知此事后，一开始当然极力反对。

　　小徐的父母在老家卖鱼，虽然他们文化程度低，可好不容易把儿子供成大学生，怎么也没法接受，儿子和他们一样做街头买卖。

　　别说父母反对，小徐自己这关就挺难过的。

　　读书时代，小徐也算是品学兼优，即使想过创业，也从没想过有一天去卖烧饼。大学期间，他做过计算机考试教育培训兼职，赚出了学费和生活费。平时，他也爱看一些创业故事，这些成为创业的支持和动力。

　　“怕被别人瞧不起，怕被同学知道。”抱着试探的心理，小徐在学习了一个星期以后，在同学微信群里“晒”出了自己亲手做的烧饼帖子。

　　没想到帖子发出后，得到了同学的大力支持。小徐挺感动，也决定将烧饼摊支起来，而父母看儿子这么坚持，也就只能妥协。

　　不仅能私人定制

　　加微信还有优惠

　　小徐的烧饼能火，别说父母，连小徐自己也没想到，打出“大学生”招牌后，烧饼还真受到了附近市民的欢迎，尤其是放学时段，摊位前就会排起长队。

　　小徐的大学生烧饼，自然有他的特色。要不要葱？微辣还是不辣？这种“私人定制”都是小儿科，微信、手机号码、第一位购买者免费……小伙子的营销方式，跟传统烧饼摊点就是不一样。

　　对于自己的烧饼生意，小徐说，挺累人的。

　　每天早上8点，小徐就起床，洗漱以后往义乌农贸城跑，买回肉、葱等物品后，马上在家里准备好干菜肉，切葱、和好面。吃过午饭后，就要开始生炉，一切准备妥当时候，已经到了下午2点。一到街上，就开始忙个不停。

　　他说，现在这个天气，对做烧饼的人说，是一个不错的季节，每天可以卖掉100个以上烧饼。“天气冷，手伸到炉灶里不觉得很热。”

　　不过如果在夏天，炉灶里的温度达到200度以上，真是有点受不了。刚学那会儿，小徐就常常被烫出血泡。

　　“一个烧饼从贴到炉上，刷水、出炉，一共要3次用手进入炉灶里，其中的辛苦只有自己知道。”小徐要把烧饼卖到什么时候？他说，目前还没考虑这么多，他只是希望通过自己的努力，能够在义乌买房买车，做一个新义乌人。

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