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1、要鉴别品种 - t+ d, P# |) [. E9 L* |3 g C
目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
+ Q% r j+ W: u, ~% F# F8 d+ M 2、要饭后2小时左右饮用
; I, T' H; H2 j/ q, K) | 适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5．4以上，空腹胃液PH值在2之以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值只上升到3一5。, g0 r7 w+ R7 x3 L4 b
3、要饮后及时漱口: Y/ e3 t% C, A# s, b* L; d* S6 y
随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
3 r# M7 k" n0 n8 b8 ~1 _ 4、不要加热5 A( f7 N: `% _/ Z5 B" `
酸奶中的活性，乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。* L9 u6 {( |0 |; |+ ^2 b9 C
5、不宜与某些药物同服) Z9 x, Y3 K3 ~. P
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。7 ^. D* Y* w7 o- y
6、不要给婴儿喂食8 q) y! }0 }. X/ ^/ [1 y) O* z
酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。 |
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发表于 2005-3-22 01:52:00
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>谢谢了，我喜欢喝酸奶！！</P>
发表于 2005-4-24 20:59:00
发表于 2005-8-23 00:05:00
