TA的每日心情 | 奋斗 昨天 09:10 |
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签到天数: 2271 天 [LV.Master]伴坛终老
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<TD><IMG alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/78/81/2788136_700803.jpg" border=0></TD></TR></TBODY></TABLE><STR> <F>烤肉,烤牛肉是由脉炙,血下迈炙而转变过来的。炙是指串在签子上,但牛肉不用签子串起来,而是放在烤架上烤。烧烤方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后,在炭火上放上烤架,再把牛肉放在上面烤。</F size="2"> 招待外宾时,附加烫好的洋松茸、芦荀、皮豆的炒菜。</F size="2"> 皮豆与豆不同的是它含有丰富的维生素C,并能补充肉菜肴中不足的维生素。</F> </F><A href="http://meishi.rednet.cn/c/2009/02/26/1715191_1.htm"><IMG title=韩国美食大盘点 alt=韩国美食大盘点 src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/78/81/2788144_807729.jpg" border=0></A> 8 G* s7 x( H$ g; N- G) G9 B4 w% q
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- I5 H) O! Z, F1 f1 W<P> <STR>炖真鲷是在真鲷身上划出条纹后,以盐、胡椒粉、清酒调味道,把牛肉丝放进条纹里,在上面以鸡蛋、香菇、茼蒿点缀,是一道色香俱全的美食。</F> 真鲷以具有清淡味道的白肉鱼,历来用于婚礼等或庆典。含有丰富的蛋白质,脂肪含量反而很低,而且由脂肪酸组成,因此,是优秀的营养食品。 </FONT></P><BR>8 a! K. I- u' L% Q8 U
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<P align=center><A href="http://meishi.rednet.cn/c/2009/02/26/1715191_2.htm"><IMG title=韩国美食大盘点 alt=韩国美食大盘点 src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/78/81/2788145_932509.jpg" border=0></A></P><BR>7 r$ n6 K; n. p- [
<P> <STR>汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834~1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅,用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后,以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒), 马上就可以解除疲劳。</F> 酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料,再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。</F> 可以放牛肉或鸡肉熬汤,也可以放面条吃。为除膻味放 补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。</F> 桔梗含有大量的纤维质,是含有质丰富的铁和维生素B2 的食物,有去痰效果。因此,中医上把它用于呼吸系统疾病的治疗。</F> </F><A href="http://meishi.rednet.cn/c/2009/02/26/1715191_2.htm"><IMG title=韩国美食大盘点 alt=韩国美食大盘点 src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/78/81/2788146_199944.jpg" border=0></A></P><BR>2 A" ?9 \4 ?% M ^. T- j) v# w9 D
<P> <STR>传说世宗大王在先农田亲耕时,突然下起了大雨,一步也不能动又非常俄,为了充饥杀了一头牛, 将牛肉煮熟后,只放葱,以盐调味道后喝去。从此,将此汤称为牛杂碎汤。 用牛肉,软骨,腔骨熬汤,肉切成片,以葱,胡椒粉,盐调味道。因尾放很多骨头熬汤,颜色灰白。</F> 为了除去异味儿放补刻佳你(除味的一种调料)熬后取出,也可以放西洋芹,芹菜,胡萝卜,洋葱取出。将饭或者面条放在汤里吃。</F> 喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜,有除去异味儿和助消化的作用。 </FONT></P><BR>
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3 h7 o2 N1 F! r' z5 D# X5 q0 {' G<P align=center><IMG title=韩国美食大盘点 alt=韩国美食大盘点 src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/78/81/2788149_336214.jpg" border=0></P><BR>
& C* B' M- |2 V U q% i( n<P> <STR>大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。</F> 大枣比别的水果含有较多纤维素和钙、燐、铁,并有含铜的特点。</F> </F><IMG title=韩国美食大盘点 alt=韩国美食大盘点 src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/78/81/2788150_610828.jpg" border=0></P><BR># U6 p' b* C5 S: s8 e9 W
<P> <STR>炖年糕是将牛肉煮熟后撕开加佐料,然后与白年糕一起放在肉汤里熬,再加胡萝卜、香菇,洋葱、水芹、银杏、栗子、松子炖熟的一种炖食。</F> 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,有着与维生素A一样的效果,并有抗癌效果,是含有丰富的无机物和维生素的食品。</FONT></P><BR>
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