该用户从未签到
|
暑热天气饮食应清淡、多样化, 以清为补,在祛湿的同时宜补气清暑,宜健脾养胃,多食营养丰富的果蔬,比如玉米和南瓜。
) h0 U L2 m" L0 q1 s主题:玉米南瓜羹
. o$ H' [5 k7 }4 r3 O食材:南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量3 N. l7 j, y9 j
1.将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分钟,然后将煮烂的南瓜压成面糊状。" D! X2 M' Y7 r) z
2.锅内加凉水,玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀,然后点火开煮,加冰糖,适时搅拌防止粘锅底。
4 A* ]5 A+ r/ f3 m1 ~6 I3.开锅将南瓜放入,继续搅拌至开锅,再煮个2~4分钟即可起锅。
" t" E \ W( T9 {8 g' {) U此方健脾祛湿.
7 _- Y* b0 O' W* I一、夏季进补要清补 南瓜玉米健脾祛湿; x; o. T/ l! D8 B! \. H
夏令进补不能过于猛烈,特别是对身体比较虚的人来说,温热厚重之味的粥不太适宜,容易造成虚不受补的情况。夏季只宜于“清补”,也就是利用既能补身体,又能生津液、解渴消暑的食物或药物来补充身体所需之不足。主要以进食新鲜果蔬及药性平和、偏凉的药物,以达到体内阴阳虚实的平衡。玉米具有调中开胃、降浊利尿等功效,就成了最常见的,也是最适合夏季祛湿的食物。
" _7 u9 l% L5 h3 n) _而脾胃居中焦,为人体的后天之本。夏天食用过多寒凉食物,容易损伤脾胃的消化功能。可以选择一些健脾食物来食用。南瓜具有温中健脾的作用。夏天宜选不太甜、不太面的南瓜,可选淡黄色、长葫芦形的。别选金黄色发红的,因为那种瓜肉质致密、甜度高,吃了容易增加身体湿气。$ L3 B2 N& W0 J. N( b; U
二、暑天应注意起居 多出汗可除湿5 D. R. ~2 e' y+ F. Y
夏天热人体消耗增大,在北方,人到夏季其实会吃得更多,但广东人反而出现胃口变差问题,就是因为湿气影响。
5 C: V% W0 L" k8 ? p, z& Y( L, H暑天易伤津耗气,饮食应清淡营养,适宜吃清拌茄子、炝拌什锦、绿豆南瓜汤、苦瓜菊花粥等。要少吃辛辣油腻的辣椒、羊肉、牛肉、狗肉等食物。还应让精神放松,生活要有规律,保证睡眠充足,不要过度疲劳,避免精神紧张和急躁易怒。论"除湿"功能,选择能出汗的运动才有效,可选择打球、游泳等运动来发汗。
7 ~5 w" ~! }( g7 y |
|