TA的每日心情 | 擦汗 昨天 10:38 |
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签到天数: 2267 天 [LV.Master]伴坛终老
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皮质薄、花托部位有留白、存放时间只有一两天、奶油味浓郁,才是正宗的
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" I9 c! u) h$ q0 m6 u4 W本报记者 莫利卡 文/摄
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I- G4 a& q% @) [: E( O; w5 [这周,下沙鼎鼎有名的奶油草莓已经上市了。因为今年天气不错,上市时间比往年提前了半个月左右。不过在售的草莓价格差异很大。菜市场的水果摊一般卖每斤25元到28元,水果店里的叫价有每斤38元、18元两种,这些草莓都是正宗的下沙本地草莓吗?
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5 w) [" |( E6 ?* s" B0 v# o本地草莓提前上市6 s7 w5 N7 e: _ x- @1 t$ H
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差不多一个草莓两块钱
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“这个草莓多少钱一斤?”几乎所有经过张师傅摊位的人都会问。! G2 m( p4 k/ f& p: @
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“每斤28元。”张师傅说。
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( j6 q% p) i5 p* d0 I2 W+ x, Q. m# N/ C饱满鲜嫩的草莓确实诱人,不过很多人一听价格就径直走了。王女士来云水苑农贸市场买菜,看到这些鲜艳欲滴的草莓也禁不住打听价格,“这个价是要的,时新货嘛,不过太贵了,我们工薪阶层买不起。”
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云水苑只有张师傅的摊位有草莓,他昨天进了两盆草莓,20斤左右,按售价每斤28元算,差不多一个草莓要两块钱。一个早上过去,问的人很多,但买的人寥寥无几,统共就卖出两三斤左右。 s3 I9 o4 T' x0 D; u2 b; \
4 y. q& Z# A* f: \: B# p# F' G在下沙做生意10多年了,张师傅对下沙的奶油草莓情有独钟,虽然进价贵,但他还是进了:“现在市场上卖的多是建德草莓,这种草莓的皮质硬,放两天不会坏,下沙的草莓放一天就要坏,而且颜色和口感都不一样。”菜场里的草莓,多数是从下沙湾南进的货。
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高沙农贸市场的水果摊也卖草莓,但相邻的摊位,售价相差好几元,摊主都号称是本地奶油草莓。记者发现,价格便宜点的摊位生意明显要好不少,摊主说一天下来能卖出两盆。
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记者买了一些,现场品尝起来,口感比较糯,不过没有想象中脆甜,更感受不到奶油味。在一旁的下沙本地人说,要再过段时间,这个奶油味才会浓郁起来,如果要吃到正宗的本地奶油草莓,还是去大棚里吃最靠谱。
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; @# \; J! j, y2 d" S* V正宗下沙奶油草莓花托有留白$ O/ i$ \/ g3 s9 Y8 e
# F3 M% ?' }' q! L" \( T: W5 t8 D只能存放一两天* n/ o* N+ U# C. q' j, m q$ w
- }) r5 P2 W+ ^湾南社区以北有一片农业园,孙玉英是少有还在种草莓的下沙本地人,她的8个大棚就在这里。本周一,她的草莓已经开始上市,第一批的批发价为每斤26元。她凌晨1点运到勾庄批发市场,马上被抢购一空。
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记者看到孙玉英的草莓大棚打理得十分干净,老叶和多余的根须都去除,堆在大棚外。今年8月28日种下的草莓苗,因为雨水少,光照比较充足,草莓长得很好。开棚第一拨草莓已经摘得差不多,不少草莓的个头都有鸡蛋大小,孙玉英说,再过些日子,等到月底大棚就会喷香喷香,闻着就是一股奶油味。1 T' t( s7 m7 ~0 G9 \$ }5 Q
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现在本地人种草莓的不多了,只有湾南社区还有人在种。因为草莓苗十分娇嫩,种莓人一天十多个小时要在大棚里照顾幼苗,采摘季节还要花高价请人帮忙。去年产量很低,下沙的奶油草莓一度卖到百元一斤。不过现在各种产地的草莓多了,不少草莓假冒“下沙奶油草莓”的名号,像孙玉英种的正宗奶油草莓价格却上不去,昨天批发价每斤30元,今天就可能跌到25元,利润很不稳定。
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孙玉英说,目前市面上在卖的奶油草莓,有建德和下沙两种,两种草莓苗都是一样的,不过下沙的沙土盐分多,种出来的草莓特别清甜香脆。正宗的下沙奶油草莓,从外形上看,就算整颗果肉都绯红,靠近花托部分也有留白。而且皮质很薄,只能存放一两天,另外最突出的,就是那股浓郁的奶油味啦。5 z0 J& z6 a I* m/ l" o/ A
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作者:莫利卡 文; t2 |2 k9 T% T' f9 o) _6 i) ^2 o
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