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★准备时间:15分钟
2 d9 S, B* N8 A0 u! W& R% H1 p/ z★烹饪时间:10分钟
! k5 o3 M" O( [8 u6 n9 L特 色:清淡而带酸甜味,原始美味,无法比拟。而且做法简易、风味绝佳。/ Z' R5 O5 E% e, T4 f
不妨现在就动手试试。
" w5 F9 n% S. N用 料:白醋1茶匙(5ml) 花生橄榄油1汤匙(15ml)
; G8 k2 B, H& W8 J 香菜2棵 盐、胡椒 适量
7 P# N5 Y$ z6 ] 新鲜三文鱼150g 大虾2只) O4 Y- D6 c% [8 s: I; p. U2 K
新鲜西兰花100g 西芹100g- Y9 U* D) ^" \
做 法:1.新鲜西兰花洗净,切成小块。海鲜切成和西兰花一样大小。8 B& \7 b6 y9 [2 D. e- u5 g1 p# c
2.将橄榄哟、醋、盐花椒混合调制成油醋酱汁。9 P0 C5 Q% U9 o& J E
3.小锅烧水煮沸,放进西兰花煮约5分钟,以筷子测试。/ f. d4 a8 H0 I9 Y9 f
煮到柔软即可,以冷水冲洗一次,放在盘中备用,西芹
4 a6 G P1 t0 Z. z" A+ W) M R 以削皮刀削去表皮,切成碎粒,也可放进沸水清烫2分钟去除涩味。
* a ]' [( q" z 4.最后将三文鱼、大虾、西兰花及芹菜末拌入盘中,酌量加入酱汁。
( N- V/ ^# H$ s7 F, @$ c( p小贴士:可以先将沙拉酱浇在一部分沙拉上,吃完这部分在加酱。直到加到碗底的部分9 K8 X8 d* Q5 \0 ^4 V: s+ P$ b' x
这样酱汁就容易多了。 |
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