营养食谱推荐

小小米小小

亲们，你们还为每天吃什么而烦恼吗？每天还要牢骚今晚要吃什么吗？鉴于多数白领，主妇每天都不知道吃什么好，因此我们将每日为大家推荐营养的3菜1汤。给大家作参考。不知道吃什么的时候就来坛子里看看吧。

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红烧猪尾巴

主料：猪尾巴

辅料：生姜

做法：

1、猪尾巴洗净，切成寸段；葱切断，姜切片；

2、将猪尾巴放入开水中焯水，捞出沥干水份；

3、炒勺内放少许油，放入白糖，炒至白糖变成微黄色泡沫，放入猪尾翻炒均匀；

4、加入生抽、老抽、葱姜，把花椒、大料、桂皮放入，加水没过猪尾；

5、大火煮开，改小火煮30分钟，再改大火收汁即可。

爆炒鳝鱼

主料：黄鳝

辅料：青大蒜

做法：

1、鳝鱼提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒。

2、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。

3、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。

番茄鱿鱼圈

主料：鱿鱼

辅料：番茄

做法：

1、鱿鱼洗净撕去表面黑皮后切成圈；洋葱切丝、葱、姜切末；

2、锅做热，锅内做油；

3、放入姜末、蒜末，煸炒出香味；放入洋葱丝煸炒出香味；

4、放入鱿鱼丝煸出香味和多余水分；

5、倒入番茄酱；翻炒均匀出香味和红油；

6、加入盐、白糖、胡椒粉调味，加水淀粉勾芡出锅即可；

7、撒入香葱末出锅即可。

荠菜豆腐汤

主料：豆腐 荠菜

辅料：猪肉 香菇

做法：

1、  新鲜的荠菜买来后整理清洗干净，焯水后用凉水冲一下备用。把瘦肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟。把新鲜的香菇切成丝，荠菜切碎。

2、  热锅冷油加入肉丝煸炒到肉丝变白即可拿出备用

3、  如果锅中油不够可以再加点，放入荠菜煸炒一会。马上放入香菇丝煸炒

4、  加入热水没过食材一点即可，放入内酯豆腐，大火煮开。

5、  倒入炒好的肉丝，加入盐和鸡精调味，用生粉勾芡，慢慢加入，让汤变得浓稠。

6、  淋上一点香油即可出锅

营养价值：

猪尾巴：

猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。另有补腰力、益骨髓的功效。

鳝鱼：

补虚损，强筋骨，去风湿.适宜身体虚弱，气血不足，营养不良之人食用,适宜风湿痹痛，四肢酸疼无力之人食用；适宜糖尿病患者食用；适宜高血脂，冠心病，动脉硬化者食用。

鱿鱼：

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

豆腐：

两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用