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标题: 传媒的学子们，新开学不知道去哪吃？以下五家店都是你学姐们的最爱，要不，学姐带你去 [打印本页]

作者: 煎饼 时间: 2012-9-12 14:16
标题: 传媒的学子们，新开学不知道去哪吃？以下五家店都是你学姐们的最爱，要不，学姐带你去
NO. 1、重庆秦妈火锅

      这是这家火锅店在传媒边上度过的第七个年头，这也意味着，它至少送走了七拨烂醉如泥的毕业生们——每到夏天，店里的啤酒可以免费畅饮，一心求醉的同学们从来都不曾放弃过这个良机。
   作为店里的优良传统，啤酒免费畅饮的活动一直要持续到九月。值得一提的是，虽然理论上晚上的打烊时间是九点半，但真要喝高兴了谁还管什么时间。所幸店里这方面处理得很人性化：“九点半之后我们也会留下一部分值班服务员，等顾客都离开了再关门，绝对不会催客人走。”经理说。
   事实的确如此。几位朋友在大学时曾创下在此滞留一夜直至凌晨五点的佳话。在喝了不计其数的啤酒之后，这些人竟然还记得又涮了些肉菜作为早餐，然后才披着晨曦摸回寝室蒙头大睡。
   至于口味倒也无需多说，就是规规矩矩的重庆火锅，一进门就能闻见一股重庆火锅特有的牛油香。当然，吃不了辣的同学也可以选清汤或者鸳鸯锅底，还记得大学期间曾一度很喜欢清汤锅底里面的小鱼。值得肯定的一点是汤底全部是一次性油块制成，绝不回收利用。顾客吃剩下的汤底统一交接给萧山的废油回收公司处理，去向皆有据可查。推荐店里的滑牛肉和四川酥肉，其中酥肉是混着四川麻椒油炸而成的，吃起来很过瘾，绝对重口味。

NO.2、新疆一号大盘鸡

这家店拥有令其他经营者眼红的营销模式——免费人体活广告。基本上没有几个人能第一次见到这简陋的门面就愿意往里钻的，在这家店的顾客里，差不多有九成是被朋友带来的，而来过一次之后他们就开始把自己的朋友们往这带。你得知道大学生的生意虽然好做，但一直让他们保持兴趣并非易事，如果一家深藏在高沙小旅馆群中间，除了大盘鸡之外没啥可吃的破烂小店，竟然能达到每晚上来都要排队的火爆程度，只能说口味是唯一的王道。

老板夫妇二人都姓朱，土生土长的新疆人。08年开店的时候两人的想法就很明确：没打算大张旗鼓地搞个什么新疆菜馆，专心把一味大盘鸡做好就得。为了让这份新疆名吃能扎扎实实地落地，两人决定根据顾客的口味进行一些改良。
“这道菜在新疆很辣的，而且主要是吃鸡肉，土豆是辅料，一般都很少。”老板娘朱姐如是说。当发现这边的顾客对土豆情有独钟时，他们开始提升土豆的比例，而且在品种的选择上也经过了漫长的探索：“市场上有六十多种土豆，我们经过很长一段时间的试验，最后精选了几种口感最好的，都是来自内蒙和甘肃的。”
辣度自然也加以了调整，而且会放一些糖来调和口感。老板朱哥很担心大盘鸡的品质出现问题，这么多年一直坚持自己操刀，这也是小店生意火爆却迟迟没有扩张的原因之一。现在大份和小份的价格分别是62块和38块，酒水饮料也都很平价，哪怕在手头不宽裕的大学生群体中间这个价格也很有吸引力。但在这个毕业季里，如果你想来重温一下当年的口味最好还是趁中午吧，晚上这里基本都被即将离别的大学生们占领了。

NO.3、香港岛

2004年，来自香港的黄老板看好内地这块热土商机无限，毅然将自己的港式快餐厅搬到下沙。事实证明他没看走眼，经过几次搬迁，现在他在下沙拥有两家生意爆棚的店面，而且其中的传媒店马上还要扩张。“吃饭是一种享受，我要把店面变大，也是希望顾客能吃得舒服一点。你看，在这里我们手都伸不开。”几年下来，黄老板的普通话已经略有小成。

几年前笔者第一次来这儿时从密密麻麻的菜单上随手点了一道“鲜茄滑蛋猪扒饭”，当时还没抱什么特别的想法，只是下意识地觉得这道内容比较丰富，不想从此上瘾，每次来都要点一份。所谓鲜茄滑蛋，其实就是番茄炒蛋，炒得极其滑嫩，白饭也因为充沛汤汁的浸入而变得美味无比。然后在上面给你配上一大块裹了面包粉的炸猪排，你真是没有理由不爽翻天。此番再试，口味依然无差，而且猪排较之前干爽了不少。黄老板告诉笔者，你很有眼光，你点的这个盖饭我们每天有三成的客人都在吃它。
讲起普通话来很可爱的黄老板在传媒颇有学生缘，不少学生来这儿吃饭的时候喜欢和他聊聊天，甚至穿上毕业服还要专门跑过来与他合个影，以留下大学期间的美味回忆。黄老板在这里为读者推荐的是店里的啫啫黑鱼，用他那港版普通话来讲就是“带着小小甜味和小小酸味，带出鱼的鲜味。”笔者顺带在此推荐一下店里的鸡茸蘑菇汤，下次来此缅怀青春时，不妨一道试过。

NO.4、福家煲店

鼎鼎大名的福家煲店03年开在高沙，05年开始进驻传媒，在笔者来到学校之前就已然成为名动一时的风云小店。在笔者大一的时候，传媒边上的福家煲店几乎是一个无法探究的存在，因为你挤不进去。如今在层出不穷的新店竞争下，这支老牌劲旅渐渐不复昔日辉煌，不过依然保持了每周五、六、日晚上饭点儿需要排队的优良战绩。

店里的煲据说是桐乡特色，第一次吃的会觉得很新鲜：不管你点了什么煲，煲底下都拥有丰富的土豆和鸡爪资源，土豆炖得很面，鸡爪很软，几个人点份大煲坐下来啃着鸡爪聊天，似乎永远也捞不完。昔时笔者身边为了土豆和鸡爪而去吃煲的主儿不少，甚至选择性地忽略了煲里主打的明虾、黑鱼、牛蛙、牛杂等美味。据工作人员张先生介绍，店里的鸡爪都是从美国或巴西进口来的。虽然笔者也不清楚美国巴西的鸡爪好在哪里，但既然顾客喜欢，自然有其道理。
如今店里的煲大小份分别售价85和48，而且推出了混合型烧法，不同的两份主料（分量翻倍）烧成一锅，反响不错，当然，需要另加钞票就是了。

No.5、“杭电之饼” (没找到图啊，有没有杭电同学拍一个的）

   用脚趾头想也知道没人会给自己的产品取这样一个豪迈的名字，包括杭电食堂面食窗口的大师傅。“杭电之饼”这一称号其实来源于民间，准确地说是源于笔者身边一群朋友的叫法。但相信其他吃过的同学也必然对此饼难以忘怀，毕竟在以杭电生活区大门为中心方圆两千米的地域范畴内，几乎没有任何一款煎饼能像杭电之饼这般，在味美的同时为我们带来长久的饱足感。

      这个门前永远排着长队的小饼摊顶着一块脏兮兮的“杂粮煎饼”招牌，蜷缩在弗雷德老楼西侧的“台州休闲小吃”已达五年之久。一年前左右饼摊曾经历了一次领导班子人事变动，由山东的苑阿姨和老公从老乡处接手，所幸味道和品质还是没有变化。“都是老乡，又都在这一条街上，他们不做了我们才好做的。”苑阿姨很实在。
   接下来我们说到了关键：分量。杭电之饼的独特之处在于，一般煎饼所应有的鸡蛋、榨菜、葱末、香菜以及甜辣酱它一个不少，此外还具备了其他煎饼所没有或不齐全的黄瓜丝（用一把小刨刀现场刷丝）、生菜叶、脆饼和一大坨弹性十足的豆腐皮。而且这些还只是标配，你仍然可以选择加钱再来上根香肠或里脊肉。简单地说，就是你把一个胖墩墩的杭电之饼捧在手里，可以非常直观地产生一种“这东西可以喂饱我”的想法。当初为杭电之饼命名的哥们儿是狂热的魔兽玩家，宵夜吃了别家的煎饼能玩到一点半，吃了杭电之饼以后，这厮能活活撑到三点。

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