>12种错误的食物搭配

爱哭的鱼鱼

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> >生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习
1 C( b/ \: `* U2 E8 L8 K. _8 W1 ]0 S> >惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家
> >健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认
> >为该是：不科学的）菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这
> >么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别跟我似的，
: B5 Z, o( r) y5 Z. O; |/ _+ l6 `> >总是傻吃、贪吃。
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1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
" a# X( o; n* Z( D1 D. U* C9 `' s> >延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然
> >导致肠胃功能的紊乱。
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4 J+ d" s+ e- Y% k7 t  ~! i2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸
4 q7 m, ~1 m1 r) ?; Z> >钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
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( v) G4 q* g5 e, ]3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
> >二者应有的营养价值。
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4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
) o6 W5 Y' {% }% S& C5 v> >铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
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5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
! Y) a: O& p; y) M2 y. {" }> >时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
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6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
: a7 d, k+ H, ~: Q3 [/ Z0 }> >坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中
> >的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都
> >充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
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0 D8 n* M3 ~  k0 B7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
> >经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
& H! f3 n9 Z; q3 |. ?> >量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这
> >些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强
> >硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
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' i1 |& x" R( m0 p8 ^9 g8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养
$ U. q% Y0 D/ q% f" \( o> >物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
> >的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使
> >人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山
> >楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
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6 C* W" M% K3 K& ]* f9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
5 |" G3 M1 \6 E1 G  c7 Z. F# v> >的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
> >痛、腹泻等症状。
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7 M7 b5 c+ S# u# c- \; @6 T+ M4 P10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
3 s; C8 A: `% M> >险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝
/ M! n5 D9 m  k/ W& B# o* X; ]> >脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
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' o& P0 X5 p* a11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
# w% C, O+ V+ d: A" Q9 f. ?) X> >产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
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" H1 C2 e0 B/ r2 Z. ?" E" i) t3 X12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
$ _6 m+ N  D& I1 e> >能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸
8 p8 \3 g( D8 K$ @* ~/ T> >蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又
1 O  q8 q6 s. _+ n; }4 H- m# [增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性
8 M- Y1 x# A; n& V生病不能吃的东西