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人体的能量主要来源碳水化合物,而食用过量的脂肪就等于增加过量的体重。
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甲:油脂类(牛排、奶油等)+碳水化合物(面粉、土豆)=增重( ~4 G' c/ Y5 W8 Y
乙:油脂类(牛排、奶油等)+蔬菜+豆类=减肥
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# V2 b+ C' j& J; f3 I: N8 I不难看出,适宜于肥男胖女的当是乙种食谱,而豆芽型身材的人不妨按甲种食谱进食,各取所需,皆大欢喜。
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# i$ ?1 r- ^" b: w8 ]" Q一个水果
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9 G( h/ Q5 w) W9 Q6 L- M+ x ^- R每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个,长年坚持会收到明显的美肤效果。+ u9 t! l/ P% ~ {3 V+ x! g
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, D) p! b& ]" X _二盘蔬菜
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6 W7 \, y* X7 s; g2 V4 y每天应进食两盘品种多样的蔬菜,不要常吃一种蔬菜。一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好先食一些大葱、西红柿。凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等,以免于加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。- ?1 Q* m' s7 |2 [7 i
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5 p. Z) [6 `/ }* I' D5 h三勺素油
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: y& W2 k2 v$ b9 {+ w" L每天的烹调用油限量为3勺,而且最好食用素油即植物油,这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体型、维护心血管健康大有裨益。
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, H2 z& h/ Y8 g( z四碗粗饭5 w1 ~$ i* w4 B" d
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每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好,抵制美味可口零食的诱惑。* b1 Z9 s! c% o
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# p6 \/ O0 n* ~ {, A- @$ c五份蛋白质食物8 d9 U# g& l6 o7 R4 z7 n
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/ t( Z; i# H4 U. g每天吃任何动物的肉50克,当然最好是瘦肉,任何种类的鱼50克(除骨净重);豆腐或豆制品200克;蛋一个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质,或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法,不仅经济实惠,而且动物脂肪和胆固醇相对减少,被公认是一种“健美烹饪模式”。% l- K. n b0 G
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3 N$ H3 f; J8 ~' X3 b/ P8 @: q六种少量调味品1 ]$ [% \7 ?: |7 a6 O, [
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酸甜苦辣咸等主要调味品,作为每天的烹饪佐料不可缺少,它们分别具有使菜肴增加美味,提高食欲,减少油腻,解毒杀菌,舒筋活血,保护维生素C、减少水溶性维生素的损失,维持体内渗透压和血液酸碱平衡,保持神经和肌肉对外界刺激和迅速反应能力,以及调节生理和美容健身等不同功能。
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8 D+ ]2 b4 G) a% V七杯开水、茶水和汤水
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! o4 K' y0 U# w每天喝水不少于7杯,以补充体液、促进代谢、增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。
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