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人体的能量主要来源碳水化合物,而食用过量的脂肪就等于增加过量的体重。
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甲:油脂类(牛排、奶油等)+碳水化合物(面粉、土豆)=增重 e6 _5 n6 H1 ]$ x7 P8 m- ~
乙:油脂类(牛排、奶油等)+蔬菜+豆类=减肥
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不难看出,适宜于肥男胖女的当是乙种食谱,而豆芽型身材的人不妨按甲种食谱进食,各取所需,皆大欢喜。
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* q. e! A4 r. ~) ^) k一个水果3 i; o; a @9 x# I/ B7 F
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, K+ K& Y" f5 d/ F每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个,长年坚持会收到明显的美肤效果。5 ~% C9 r, V# S$ o& T' X
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; P7 u# y% ^3 H$ m6 h+ Z4 c二盘蔬菜
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每天应进食两盘品种多样的蔬菜,不要常吃一种蔬菜。一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好先食一些大葱、西红柿。凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等,以免于加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。3 T+ C8 U1 p6 W7 } \/ X
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j* E! M- N& f7 \8 N9 C: z三勺素油 H' n% \3 B" c( e5 z
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每天的烹调用油限量为3勺,而且最好食用素油即植物油,这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体型、维护心血管健康大有裨益。
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G3 r5 X" ?9 K* i四碗粗饭! ~/ i6 T4 B6 p* I% g. B
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每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好,抵制美味可口零食的诱惑。
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& z) V7 W% H4 r五份蛋白质食物
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每天吃任何动物的肉50克,当然最好是瘦肉,任何种类的鱼50克(除骨净重);豆腐或豆制品200克;蛋一个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质,或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法,不仅经济实惠,而且动物脂肪和胆固醇相对减少,被公认是一种“健美烹饪模式”。$ ]' N/ T$ u+ I( t$ u) W
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六种少量调味品
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酸甜苦辣咸等主要调味品,作为每天的烹饪佐料不可缺少,它们分别具有使菜肴增加美味,提高食欲,减少油腻,解毒杀菌,舒筋活血,保护维生素C、减少水溶性维生素的损失,维持体内渗透压和血液酸碱平衡,保持神经和肌肉对外界刺激和迅速反应能力,以及调节生理和美容健身等不同功能。. M! s6 \8 z) u3 s
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0 r) l4 }2 i0 E( Y- T七杯开水、茶水和汤水
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- h: L* A; A. G0 L" z# J每天喝水不少于7杯,以补充体液、促进代谢、增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。1 C2 e0 Y r1 |( ^& \5 D# u
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