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人体的能量主要来源碳水化合物,而食用过量的脂肪就等于增加过量的体重。
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甲:油脂类(牛排、奶油等)+碳水化合物(面粉、土豆)=增重+ e8 S/ U8 C2 o& Y/ L G$ q
乙:油脂类(牛排、奶油等)+蔬菜+豆类=减肥, c/ V7 e4 d; ~9 h8 R
( t+ f- i+ j# I2 w! H不难看出,适宜于肥男胖女的当是乙种食谱,而豆芽型身材的人不妨按甲种食谱进食,各取所需,皆大欢喜。* t3 R9 b5 s/ K1 w- L$ |9 x0 A# u0 |
3 `3 _% h7 w7 S: ^一个水果9 h# Q6 \8 u$ j3 T3 I+ t/ V/ Y
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- Y, W7 Q; ]) N. S每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个,长年坚持会收到明显的美肤效果。) U j4 g# P( Q- [) q% P- s+ P; Z' ]
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二盘蔬菜" R/ ?4 V; o, M5 c# g k- g
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4 \: \' A# r1 X4 L5 y每天应进食两盘品种多样的蔬菜,不要常吃一种蔬菜。一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好先食一些大葱、西红柿。凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等,以免于加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。( L/ [- i# p' n' S5 ~+ y% {
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+ K& e: ^ Q8 X" [$ }6 e- D三勺素油( S- J5 w2 O1 e: s6 q3 |, d7 f) j
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每天的烹调用油限量为3勺,而且最好食用素油即植物油,这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体型、维护心血管健康大有裨益。) e- c% K4 I: T8 b, x( k, r& c
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四碗粗饭& W3 V, I6 J. F: O" ~6 N! E# ], S
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每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好,抵制美味可口零食的诱惑。
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五份蛋白质食物/ h% z7 U4 k9 ?! d8 m
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每天吃任何动物的肉50克,当然最好是瘦肉,任何种类的鱼50克(除骨净重);豆腐或豆制品200克;蛋一个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质,或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法,不仅经济实惠,而且动物脂肪和胆固醇相对减少,被公认是一种“健美烹饪模式”。
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* ~: l9 c# C8 p R: S% p2 I六种少量调味品8 I7 O9 [; D. m+ ~8 C, H: }) `$ q
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酸甜苦辣咸等主要调味品,作为每天的烹饪佐料不可缺少,它们分别具有使菜肴增加美味,提高食欲,减少油腻,解毒杀菌,舒筋活血,保护维生素C、减少水溶性维生素的损失,维持体内渗透压和血液酸碱平衡,保持神经和肌肉对外界刺激和迅速反应能力,以及调节生理和美容健身等不同功能。' ~2 W3 ]$ R+ w% x2 z8 \3 g
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七杯开水、茶水和汤水+ V: Y p! p# F- c! j5 }: h
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每天喝水不少于7杯,以补充体液、促进代谢、增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。$ s& J; _" `1 {& e# w0 C, I( ?
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