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你知道吗?冬天是滋补的好季节,但也别忘了关注食物中毒这件大事。在冬天，吃以下食物最容易发生食物中毒。
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) W& G- a* a5 R 1.生豆浆。
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! B4 n7 u6 |1 `& I 其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟，至泡沫消失才可饮用。
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2.大棚培育的蔬菜水果。) L% _ t2 k/ x3 z
- W- d* _) ]* l2 j& ` 大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。
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- u+ F$ I' Z% D( @4 y' k; V 3.腐烂的白菜。5 Z# Z, Q% w) \3 I
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大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。6 ^; k' a' g0 U/ u2 m$ n* @& A) g
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* r3 M; |" d; K 4.发芽或未成熟的马铃薯。
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' R% y3 T. l* I# H, y 其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方；烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。0 i/ P& k3 X, G( P8 j
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* f- y& N( Y/ M9 x/ Z ~* a 5.霉变甘蔗。
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其毒性非常强，进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%，目前尚无有效治疗措施。
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当发现疑似食物中毒时应尽快送医院，同时将可疑食物、患者的呕吐及排泄物给医生看。在送医途中可尝试催吐以减少毒素吸收，做法是用手指或汤匙压迫舌根，使病人呕吐。催吐时要将病人脸朝下、头部压低，以防呕吐物阻塞呼吸道。同时切记，意识不清的病人千万不可催吐。 |
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狗仔卡
发表于 2007-12-13 09:50:49
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发表于 2007-12-13 12:38:15
发表于 2007-12-13 17:30:47
