TA的每日心情 | 奋斗 8 小时前 |
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签到天数: 2371 天 [LV.Master]伴坛终老
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( f6 K3 N. L1 A5 [<P> 喜欢甜食的人会发现,好吃的甜食大多是粘粘乎乎的;或者说,粘粘乎乎基本上是甜味的最佳表现形式。不仅汤圆啦慕丝啦这些甜点,而且最天然的甜食——水果,也是这么个规律。不粘乎的水果再贵也贵不到哪儿去,一粘乎,芒果、榴莲就出场了,浑身上下一股皇家风范;相形之下,即使最贵的苹果,再香甜爽脆,也不过是标致的女仆。</P><BR># t3 N0 N* l6 L" e8 S
<P> 而菠萝蜜的出现,把这种情形呈现到了极致</P><BR>
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* D' G# D7 z5 }, z. M+ E<P>这种硕大的水果,在流通中身份极其平民,连苹果都大大不如,在珠海,几乎没有进过超市,最常见的是街边小贩的单车筐里有一个半个的。交易的过程也十分不雅,似乎总是一双黑黑的手在把果肉抠出来,同时驱赶着苍蝇。</P><BR>
1 q+ m9 J! N& o9 m<P> 几回想买,又算了。</P><BR>
5 M7 A& d6 Y' A$ \+ f<P> 上个星期天终于下了决心,买了,同时谢绝了小贩抠果肉的免费服务。小贩很不解地说,你们自己弄很难洗手的。</P><BR>
* q! a6 i* @& L* l, ^5 x/ d<P> 洗手有什么难的。嘀咕着走了。</P><BR>% e0 o8 i8 t& q& V
<P> 菠萝蜜的诡秘和怪异接踵而来。回家后的菠萝蜜,从摆上餐台的第一秒钟起,似乎就开始脱胎换骨,全然没有了风餐露宿的形象:金黄的色泽,如肌肉组织般复杂而细密的纹理,外星来客般怪异的构造,慢慢溢散的厚重气味……</P><BR>* g5 ]$ x; |; A3 G
<P> 它闷闷的,制造着一种气氛。这不是我们所熟悉的生物。我第一感觉是,它像是一个蛋,或者茧。我想起那部叫《异型》的电影。 </P><BR>8 x7 {5 k7 s! n1 ^7 Y" m9 z$ R1 S
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B1 G) V$ I1 [, k& O: u<P> 闻起来,菠萝蜜至少不像张牙舞爪的榴莲那么邪恶。老大千辛万苦,掰开它的盔甲,从“肌肉与韧带组织”里挖出肥嘟嘟的果肉包,我们终于吃到了那金色果肉——尝第一口就惊为天物:口感柔腻却爽透,热带植物的浓郁中又带着一股奇异的清新,味道丰富,有种不俗的甜,咀嚼中有特别的香气层层释放出来,带来满口馥郁;</P><BR>; f V' a; Z7 {+ S0 [! x
<P>又煮了果仁,意外之好,有很正的菱角味道,让人想起久违的、掠过荷塘的风。</P><BR># I' [( l+ a# Q, X/ l% l/ o, y2 ]
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: P* [8 W$ T6 P0 e c7 J/ v: E5 Z& Y<P>但这时我们手上满是菠萝蜜的粘液,香皂、洗手液、去污粉……甚至洗衣粉洗洁精都试过了,却一点没掉,而且,任何粘乎手碰过的东西也粘乎了。而那个奇怪的香味却一直在诱惑,我们再次扒开“肌肉组织”,向更深处挖。说实话,这玩意儿真的很好吃。</P><BR>
Z4 L5 B5 w" A0 }6 |% N<P><IMG alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/88/91/2889119_904744.gif" border=0> </P><BR>
n- z9 ?+ z: X; C3 ] Z<P>一个下午,我们想方设法不停地挖果肉,同时想方设法不停地洗手。弄出所有果肉之后,手彻底没戏,因为所有化学的手段已经用尽,粘乎依旧;物理方法更不行,用刀刮,用砂纸磨,那还有手吗? </P><BR>
# b. c) y$ M+ `7 I<P> 我终于明白为什么卖菠萝蜜的小贩手总是黑黑的。算了,还是去问他们。</P><BR>
$ P7 Y% \4 s5 R<P> “我都说了洗不掉的啦!”小区门的小贩好像知道我要回头似的,正抽烟等着。他的手此刻很正常,一般的黑。</P><BR>
* j* M C! n9 {+ l& k<P> 在我的虚心请教下,他开始示范:用一个最普通的塑料袋,在手上一下一下地按。他说半个小时可以粘干净。</P><BR>
. d+ ?: q. e: m* E ?5 ]- r) F<P> 那以前没有塑料袋怎么办?我想塑料袋的历史肯定比人吃菠萝蜜的历史短。</P><BR>- J, k0 `3 V6 r6 z
<P> 他说,用保鲜膜也可以。</P><BR>, m6 g, A6 d c; |5 D3 c* C
<P> 晕。</P><BR>- O' m( V. }1 Y& l
<P> 他摊子上的菠萝蜜依旧像个诡异闷蛋,所有的秘密都隐藏得很好。</P><BR>8 {' z/ |; z; q& Z
<P> 相传菠萝蜜从印度传入中国有900年历史,比菠萝、辣椒、西红柿、芒果、榴莲都要早很多;在广东民间,菠萝蜜是最补女人的营养美容圣品。</P><BR>
5 V+ |+ }5 l) D2 v: L3 T$ ~<P> 这么美味不俗的东西,却似乎从来就没有登过大雅之堂,一直很低调,像江湖上的高人,大隐于民间。</P><BR>
6 A( \. {& N T* h<P> <STRONG> 补充:</STRONG></P><BR>
6 O6 X6 q3 k$ H3 ]. u& N<P> 1、珠海的海岛上,菠萝蜜树特别多,树龄从几十到几百年。菠萝蜜花直接从树干上开出来的,结出一串串篮球大的长圆形果实,模样有些像榴莲,也是吊在树干上。据说这是因为菠萝蜜果实的重量太大,树枝无法承受,适者生存,只好往树干上挂。</P><BR>8 K& `1 `: z/ a$ x( c
<P> 2、查相关资料:菠萝蜜,学名木菠萝,属桑科,含有丰富的糖、脂肪、蛋白质和多种维生素。这是纯粹由老天赏赐的健康水果,自生自长自熟,不用担心农药膨大素之类化学添加剂问题。</P><BR>
3 S9 D9 p. o' j5 |<P> 3、每年也就是夏天能吃上菠萝蜜。人人趋之若鸿。好在珠海夏天比较长。</P><BR>
- y- x8 `& w9 h# r<P> 4、一只菠萝蜜通常有几十斤重。所以小贩是切开卖。菠萝蜜的价格,今年是8元1斤,这一块是5斤,剥出果肉来,也就够三口之家吃两次。</P><BR>
) ~) b+ v% c+ u k<P> 5、建议吃菠萝蜜时带上一次性手套。如果觉得戴手套吃着不过瘾,直接用手也行。洗手的问题现在我已经解决了——做一次手膜即可。自从喝上果蔬汁后,我的面膜霜就一直闲置着,正好拿来物尽其用。我家老大死心眼,坚决不用“这些女人东西”,只跟塑料袋死磕,看了两集佟掌柜才把手弄干净。</P><BR>$ i; {( t! U: Q4 H+ G1 q# f
<P> 6、菠萝蜜是滋补圣品,《本草纲目》中说它“性甘香……能止渴解烦,醒脾益气”,广东民间认为它能美肤悦色。此外,菠萝蜜对慢性肠炎、外伤出血、溃疡也有功效。越南女子是拿它补月子的,果核亦可治妇女产后乳汁缺乏症。</P><BR>0 ]' u6 a j: ]. |/ k4 l
<P> 7、菠萝蜜的香气很特别而且持久,以前还被年轻男人当口香糖用,在约会前嚼几片以增加口中清香。但体热的人多吃会上火。</P><BR> |
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