TA的每日心情 | 擦汗 昨天 17:14 |
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签到天数: 2366 天 [LV.Master]伴坛终老
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5 r( _* r4 r; B* ]$ ]- Q<P> 喜欢甜食的人会发现,好吃的甜食大多是粘粘乎乎的;或者说,粘粘乎乎基本上是甜味的最佳表现形式。不仅汤圆啦慕丝啦这些甜点,而且最天然的甜食——水果,也是这么个规律。不粘乎的水果再贵也贵不到哪儿去,一粘乎,芒果、榴莲就出场了,浑身上下一股皇家风范;相形之下,即使最贵的苹果,再香甜爽脆,也不过是标致的女仆。</P><BR>
) t3 h0 v$ o8 t<P> 而菠萝蜜的出现,把这种情形呈现到了极致</P><BR>" O% {9 S' J! \6 D) `1 [
<P><IMG alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/88/90/2889098_139178.gif" border=0> </P><BR># G' I" e3 {" ], D# L6 S
<P>这种硕大的水果,在流通中身份极其平民,连苹果都大大不如,在珠海,几乎没有进过超市,最常见的是街边小贩的单车筐里有一个半个的。交易的过程也十分不雅,似乎总是一双黑黑的手在把果肉抠出来,同时驱赶着苍蝇。</P><BR># w" `; `: M( n% [% l$ e5 R I
<P> 几回想买,又算了。</P><BR>& R/ i* ~0 U4 `; e1 `
<P> 上个星期天终于下了决心,买了,同时谢绝了小贩抠果肉的免费服务。小贩很不解地说,你们自己弄很难洗手的。</P><BR>
3 i( ]2 q8 O9 P0 R* G<P> 洗手有什么难的。嘀咕着走了。</P><BR>; p, R( { n" s
<P> 菠萝蜜的诡秘和怪异接踵而来。回家后的菠萝蜜,从摆上餐台的第一秒钟起,似乎就开始脱胎换骨,全然没有了风餐露宿的形象:金黄的色泽,如肌肉组织般复杂而细密的纹理,外星来客般怪异的构造,慢慢溢散的厚重气味……</P><BR>, c6 B, m' t j# W* n k
<P> 它闷闷的,制造着一种气氛。这不是我们所熟悉的生物。我第一感觉是,它像是一个蛋,或者茧。我想起那部叫《异型》的电影。 </P><BR>
7 y, Z% }9 J) X% B0 r<P><IMG alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/88/91/2889110_648796.jpg" border=0> </P><BR>
3 |/ j0 R, Y9 e% }<P> 闻起来,菠萝蜜至少不像张牙舞爪的榴莲那么邪恶。老大千辛万苦,掰开它的盔甲,从“肌肉与韧带组织”里挖出肥嘟嘟的果肉包,我们终于吃到了那金色果肉——尝第一口就惊为天物:口感柔腻却爽透,热带植物的浓郁中又带着一股奇异的清新,味道丰富,有种不俗的甜,咀嚼中有特别的香气层层释放出来,带来满口馥郁;</P><BR>6 R" ], p2 A+ [: H' v: L/ m! L3 @
<P>又煮了果仁,意外之好,有很正的菱角味道,让人想起久违的、掠过荷塘的风。</P><BR>
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& l$ R/ n# L$ S/ O<P>但这时我们手上满是菠萝蜜的粘液,香皂、洗手液、去污粉……甚至洗衣粉洗洁精都试过了,却一点没掉,而且,任何粘乎手碰过的东西也粘乎了。而那个奇怪的香味却一直在诱惑,我们再次扒开“肌肉组织”,向更深处挖。说实话,这玩意儿真的很好吃。</P><BR>9 o8 o9 X/ Z% [6 _9 z
<P><IMG alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/88/91/2889119_904744.gif" border=0> </P><BR>/ O( x/ v; `; j5 O
<P>一个下午,我们想方设法不停地挖果肉,同时想方设法不停地洗手。弄出所有果肉之后,手彻底没戏,因为所有化学的手段已经用尽,粘乎依旧;物理方法更不行,用刀刮,用砂纸磨,那还有手吗? </P><BR>$ z( _0 K& p* _0 s( m, B7 C
<P> 我终于明白为什么卖菠萝蜜的小贩手总是黑黑的。算了,还是去问他们。</P><BR>- k; A3 F7 M% j" T2 M2 H' x
<P> “我都说了洗不掉的啦!”小区门的小贩好像知道我要回头似的,正抽烟等着。他的手此刻很正常,一般的黑。</P><BR>% y A. l7 ^0 d( }1 [
<P> 在我的虚心请教下,他开始示范:用一个最普通的塑料袋,在手上一下一下地按。他说半个小时可以粘干净。</P><BR>- s+ N* b7 b( u, n
<P> 那以前没有塑料袋怎么办?我想塑料袋的历史肯定比人吃菠萝蜜的历史短。</P><BR>
2 J! u+ D* ^# O/ S<P> 他说,用保鲜膜也可以。</P><BR>
) A( ]9 x% z7 T# p$ T! f' E<P> 晕。</P><BR>
) p# u. ?, F( n S<P> 他摊子上的菠萝蜜依旧像个诡异闷蛋,所有的秘密都隐藏得很好。</P><BR>
, R, ^' p, o# k) j( w<P> 相传菠萝蜜从印度传入中国有900年历史,比菠萝、辣椒、西红柿、芒果、榴莲都要早很多;在广东民间,菠萝蜜是最补女人的营养美容圣品。</P><BR>; o5 B* |! F' {9 P+ Q4 v
<P> 这么美味不俗的东西,却似乎从来就没有登过大雅之堂,一直很低调,像江湖上的高人,大隐于民间。</P><BR>
1 o& Q7 u4 S; n2 E2 y8 ^6 S<P> <STRONG> 补充:</STRONG></P><BR>6 L. O C5 c. }+ A4 R; a4 Z8 [
<P> 1、珠海的海岛上,菠萝蜜树特别多,树龄从几十到几百年。菠萝蜜花直接从树干上开出来的,结出一串串篮球大的长圆形果实,模样有些像榴莲,也是吊在树干上。据说这是因为菠萝蜜果实的重量太大,树枝无法承受,适者生存,只好往树干上挂。</P><BR>
& I' m3 n' l1 i0 C. q O6 Y<P> 2、查相关资料:菠萝蜜,学名木菠萝,属桑科,含有丰富的糖、脂肪、蛋白质和多种维生素。这是纯粹由老天赏赐的健康水果,自生自长自熟,不用担心农药膨大素之类化学添加剂问题。</P><BR>5 x8 o* F. [4 l! b3 n3 y- e
<P> 3、每年也就是夏天能吃上菠萝蜜。人人趋之若鸿。好在珠海夏天比较长。</P><BR>
1 U2 i3 E4 _. ^3 J- _( ?( N<P> 4、一只菠萝蜜通常有几十斤重。所以小贩是切开卖。菠萝蜜的价格,今年是8元1斤,这一块是5斤,剥出果肉来,也就够三口之家吃两次。</P><BR>* e; Y* d7 Y% z( h0 m/ J
<P> 5、建议吃菠萝蜜时带上一次性手套。如果觉得戴手套吃着不过瘾,直接用手也行。洗手的问题现在我已经解决了——做一次手膜即可。自从喝上果蔬汁后,我的面膜霜就一直闲置着,正好拿来物尽其用。我家老大死心眼,坚决不用“这些女人东西”,只跟塑料袋死磕,看了两集佟掌柜才把手弄干净。</P><BR>
# X i2 d& P4 j, H4 d. q4 L5 O<P> 6、菠萝蜜是滋补圣品,《本草纲目》中说它“性甘香……能止渴解烦,醒脾益气”,广东民间认为它能美肤悦色。此外,菠萝蜜对慢性肠炎、外伤出血、溃疡也有功效。越南女子是拿它补月子的,果核亦可治妇女产后乳汁缺乏症。</P><BR>1 x: q( t: ?6 m0 d0 e
<P> 7、菠萝蜜的香气很特别而且持久,以前还被年轻男人当口香糖用,在约会前嚼几片以增加口中清香。但体热的人多吃会上火。</P><BR> |
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