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★准备时间：10分钟% {4 r* b8 O0 D
★准备烹饪:10分钟
; L. n! o- {% I3 H特色：味道鲜美、美观大方、富于营养
0 N! ~: x ?) o! g用料：牛肉350g 胡萝卜50g9 @9 |2 K$ r" e3 |$ s" ?* k
鲜豌豆200g 蘑菇100g# F( R' L: |1 Y
花生橄榄油 1.5汤匙（25ml)( r: b& [5 ~4 D" d
料酒1汤 匙（15ml) 酱油1汤匙(15ml)- @2 L2 Q( V2 l% [
盐1/2茶匙(2g) 糖2茶匙(10g)% g1 O0 s, p; y" M3 M
葱2茶匙(10g) 姜1茶匙(5g)
8 w% \# M4 b2 E( [$ N, C鸡精1/2茶匙(2g) 淀粉2茶匙(15g)
1 m j' o* |! P做法：1.将去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁；豌豆去皮；1 l! z- k( M! s3 Z& E5 ]0 n
大葱、生姜去皮，均剁成碎粉。; O/ F! q) n9 C5 ^! u3 x
2.胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下，捞出，控干。
' {0 @- \4 }0 a8 g 3.炒锅放入花生橄榄油，烧热时，下入牛肉、葱末、姜末，
# K, K, h2 P2 x6 v; ]2 N3 E 煸炒几下，加入许水，再放酱油、盐、糖、 料酒，汤沸后放入; k P( Q8 T1 d! j0 `# N
豆腐干、胡萝卜丁、豌豆、鸡精，用淀粉勾芡，即可。' d- C, K% ]* {+ U7 f8 c; r0 L' V4 ?
小贴士：不爱吃牛肉的可以用别的肉替代 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-20 13:52:16
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