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★准备时间：10分钟
: G2 e2 r- [: P★准备烹饪:10分钟
; N8 m$ [0 s1 k特色：味道鲜美、美观大方、富于营养- o& R4 u8 X5 g8 E
用料：牛肉350g 胡萝卜50g
( ~; A' T% o( f: n7 x" S& w$ u" @% w 鲜豌豆200g 蘑菇100g
( L; E8 `, }4 r6 z2 _! K花生橄榄油 1.5汤匙（25ml)& H, X' ]/ ^/ |( J% d0 |4 W/ F1 ~
料酒1汤 匙（15ml) 酱油1汤匙(15ml)
# N3 L& t: B0 ]盐1/2茶匙(2g) 糖2茶匙(10g)7 ~5 O9 Q, `( b& ?
葱2茶匙(10g) 姜1茶匙(5g)
# y# Z) w# D4 L- |* t. [+ D0 x6 j鸡精1/2茶匙(2g) 淀粉2茶匙(15g)0 S& M: D! y0 g# A5 V
做法：1.将去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁；豌豆去皮；$ A* V6 _7 B0 D/ }5 [ P( z
大葱、生姜去皮，均剁成碎粉。/ l+ D) h, X2 \8 N& p
2.胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下，捞出，控干。( X2 M* r" I9 z- [, N$ c4 p
3.炒锅放入花生橄榄油，烧热时，下入牛肉、葱末、姜末，: q9 y8 Q: k9 C$ `' {0 e/ {+ N
煸炒几下，加入许水，再放酱油、盐、糖、 料酒，汤沸后放入
2 a% t/ Z: \4 ]9 o3 a 豆腐干、胡萝卜丁、豌豆、鸡精，用淀粉勾芡，即可。8 U1 }* M9 h$ }- b" Y
小贴士：不爱吃牛肉的可以用别的肉替代 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-20 13:52:16
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