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★准备时间：10分钟
$ L0 Y1 n2 h" X' h B% u* ?★准备烹饪:10分钟% o! T5 l4 }& ]6 t5 ~
特色：味道鲜美、美观大方、富于营养
) p( m) U4 i3 y4 x用料：牛肉350g 胡萝卜50g
' b* s) b5 |( p 鲜豌豆200g 蘑菇100g3 V4 o( r+ y5 v& U+ M
花生橄榄油 1.5汤匙（25ml)
& V2 E a: u- t1 Q# g料酒1汤 匙（15ml) 酱油1汤匙(15ml)" A8 N E$ _- K2 j0 ^
盐1/2茶匙(2g) 糖2茶匙(10g)
3 i9 d3 M/ R. X( I Z葱2茶匙(10g) 姜1茶匙(5g)
7 r* k' K! \" [) m7 y6 P8 E) \. s鸡精1/2茶匙(2g) 淀粉2茶匙(15g)2 {2 S( U- L; r$ i
做法：1.将去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁；豌豆去皮；
5 r6 f" |* q: e 大葱、生姜去皮，均剁成碎粉。
' @" F/ K; y$ D0 L* o 2.胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下，捞出，控干。; b5 r5 D' X: k
3.炒锅放入花生橄榄油，烧热时，下入牛肉、葱末、姜末，
# M( n) ]: l. X! w" c$ F' i 煸炒几下，加入许水，再放酱油、盐、糖、 料酒，汤沸后放入 q8 v$ p3 }& r8 j; a0 ], Q' f
豆腐干、胡萝卜丁、豌豆、鸡精，用淀粉勾芡，即可。! x2 v/ [& c, d1 h. S' W; i
小贴士：不爱吃牛肉的可以用别的肉替代 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-20 13:52:16
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