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★准备时间：10分钟+ L1 D0 [# M# s) {/ z$ U- `
★准备烹饪:10分钟
0 V! l6 A+ _# o7 F& \特色：味道鲜美、美观大方、富于营养9 ^1 p( |* Y2 ^
用料：牛肉350g 胡萝卜50g% N9 }4 U, ]6 ~0 m r, F( n- m2 U: C
鲜豌豆200g 蘑菇100g
6 c: D( S. `* W1 G; L花生橄榄油 1.5汤匙（25ml)
+ m5 `; n& T$ b! D2 P9 _料酒1汤 匙（15ml) 酱油1汤匙(15ml)
! V3 s* C8 q, n2 ^盐1/2茶匙(2g) 糖2茶匙(10g)8 I+ b O5 M5 G( I; v7 L
葱2茶匙(10g) 姜1茶匙(5g)( k( M) c. g6 u, {. X* R4 S) D* k
鸡精1/2茶匙(2g) 淀粉2茶匙(15g)
% V' L, ~. y$ t5 I做法：1.将去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁；豌豆去皮；
8 A: h7 |: R' w8 ^# n$ | ]3 J 大葱、生姜去皮，均剁成碎粉。
+ H+ N+ k! r$ L1 R% z4 a 2.胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下，捞出，控干。
) ?; Y: }' ]) g: z, ]1 _ 3.炒锅放入花生橄榄油，烧热时，下入牛肉、葱末、姜末，
; I2 m& u1 y" E/ q+ M: U 煸炒几下，加入许水，再放酱油、盐、糖、 料酒，汤沸后放入
- [1 l. p6 f! W& u 豆腐干、胡萝卜丁、豌豆、鸡精，用淀粉勾芡，即可。" H' G& a5 P a
小贴士：不爱吃牛肉的可以用别的肉替代 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-20 13:52:16
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