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能秒杀所有米饭的下饭菜:大葱炒腊肉
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摩登伊裳
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电梯直达
1
楼
发表于 2011-4-17 13:36:08
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|
阅读模式
9 |1 H# b9 @+ N% q
大葱炒腊肉
7 x+ B$ Y! a/ @2 L
6 [2 w+ v. x3 X6 L& X
主料:腊肉,大葱;
0 J# k7 B* G# e- G4 N
调料:干辣椒,大蒜;
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! Q$ f0 o, a4 ~
做法:
* [6 c1 e( Z( V& A
1.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切成薄片;大葱洗净先切成段,再切成粗丝,大蒜去皮切片;干辣椒洗净去籽剪成丝;
8 O8 t) Q. ^1 V% _1 {1 }+ L
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. Z" l, Y: I$ R3 a
# Z5 h) x, E' L. Y
2.净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油;
6 A6 H: ^/ f7 V7 H; ~
3.放入大蒜、干辣椒,炒匀;
/ Z, O* [ E2 x5 I& H0 `: m
4.下入大葱,翻炒约2分钟后即可出锅。
7 F$ Q/ T% F7 ^! T. {7 T
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: Z& K7 d7 E/ M( H/ C" g# e1 u9 M
# Q$ ]7 f1 R7 c& k: M
经验分享:
8 A3 B3 w5 A- L9 @4 [
1.如果所用的腊肉不是很咸的话,可以改成先蒸熟,这样更原汁原味一些;
3 ^. M1 m6 h [+ A/ V
2.因为腊肉比较咸,所以在加入大葱炒的时候就不用再放盐了哈。
腊肉
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摩登伊裳
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楼主
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发表于 2011-4-17 13:36:39
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[em02]好好吃哦、、
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