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能秒杀所有米饭的下饭菜:大葱炒腊肉

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发表于 2011-4-17 13:36:08 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

) r" i8 `# P, U! f" c5 }大葱炒腊肉
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1 b5 Y' p8 M% I. B" ]主料:腊肉,大葱;
" l' j) w! I, y- t7 F0 J; e6 i9 x调料:干辣椒,大蒜;
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* x# }1 p6 r% P' Q% B# Q$ H 8 i% I: ]4 `% d6 Z/ V

4 K+ p3 F! H+ p, U9 ]
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做法:( g2 m  o8 |! v$ x+ n  o' P+ O; K
1.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切成薄片;大葱洗净先切成段,再切成粗丝,大蒜去皮切片;干辣椒洗净去籽剪成丝;9 {6 L% ~/ }2 X- V$ i

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2.净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油;
7 k* `- U: u$ ~8 G3.放入大蒜、干辣椒,炒匀;4 a6 D  Q3 o/ P* @: C5 Z6 R
4.下入大葱,翻炒约2分钟后即可出锅。
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经验分享:. D1 Q9 X. N) y* I, ~- P- Y( t
1.如果所用的腊肉不是很咸的话,可以改成先蒸熟,这样更原汁原味一些;5 r8 [+ ?3 a! E1 a1 q7 l% g
2.因为腊肉比较咸,所以在加入大葱炒的时候就不用再放盐了哈。
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该用户从未签到

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 楼主| 发表于 2011-4-17 13:36:39 | 只看该作者
[em02]好好吃哦、、
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