材料:蟹子适量、虾仁400g、猪肉糜100g、西瓜皮半个、生粉1大勺、盐、料酒、葱花适量
) j" K. z$ f& R5 b% O$ w) j制作步骤:7 q; O* H# d- ?2 ~2 ~9 _
1、西瓜去硬皮去瓤,切成碎末后用盐腌一下,挤干水分待用;
; m3 @. ~8 k! M! x* s. ]/ Q. q8 @4 [. A2、虾仁洗净沥干水分,剁成泥待用;: t% V( @7 n, A6 E3 ]
3、虾仁泥、猪肉糜及西瓜皮碎末混合在一起,加入适量盐、料酒和葱花,加入生粉,搅拌至有黏性;
/ j5 J) M& a# u- j" t4 u) \: U4、把3制成一个个丸子,排放入容器中,每个丸子上放上少许蟹子;/ T3 V: h# ]3 j5 @4 R" M
5、用保鲜膜盖上容器,放入锅中,隔水蒸20分钟左右即可。 |